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發布時間：2021-01-07 12:01
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不騙你，真的超好吃的芒果粒脆筒冰激凌~
芒果粒脆筒冰激凌
1.一半芒果攪拌成芒果泥,另外一半則切成芒果小丁
2.蛋黃入打蛋盆，加白糖用手動打蛋器攪打至乳白
3.將牛奶倒入鍋中，加熱到大約80度，即鍋邊牛奶微微沸騰，立即離火
4.然后慢慢地倒入攪拌好的蛋黃液，一邊攪拌，注意要很慢很慢的倒進去,否則容易把蛋黃燙熟
5.攪拌均勻，再將混合好的蛋黃s牛奶再次倒入鍋中，用小火慢慢加熱，邊煮邊攪拌,煮到很濃稠，煮 好后，隔冷水降溫，涼到室溫即可
6.奶油倒入容器中，用電動打蛋器打發至六、七成，即表面可以拉出一個小尖
7.倒入攪拌好的芒果泥
8.然后倒入冷卻好的蛋奶糊，并用打蛋器攪打均勻，拌入芒果粒
9.將冰激凌糊倒入盒中，放入冰箱冷凍，然后大約每隔1小時，取出攪拌一次，至完全冷凍凝固，食用前，把冰激凌取出，稍微融化的冰激凌口感好些，放置在提前準備好的脆筒中，芒果粒脆筒冰激凌就做好了~
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值得收藏的冰淇淋大脆筒制作法
首先需要準備好材料：
低筋面粉500克、雞蛋3個、白糖3勺、植物油等準備好；
做法如下：
1、先把雞蛋打散，加入白糖，植物油用攪拌器再把這些攪拌開，大約攪拌打散2分鐘。
2、加入低筋面粉，混合知道沒有面粉顆粒狀為止。
3、加熱烤盤，待溫度可以后，在烤盤上均勻的涂抹一層植物油，溫度升高后，用湯勺均勻的把面糊倒在烤盤上，形成圓薄餅，但是一定要薄哦，太厚就是餅了。
4、大概五分鐘就能上色，把溫度調小，趁熱及時翻轉（雙面加熱的除外）。在等五分鐘
5、后要說的是一定要注意火候，太軟不能成卷，太硬卷起來就碎了。
成型后，先去除薄餅的不規則邊角，然后及時卷成筒狀。這樣冰淇淋大脆筒就制作完成了。
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吃脆筒冰激凌的正確方法
一、細嚼慢咽更健康
囫圇吞冰，看似無限爽，實際卻危害多多。不僅會傷害胃腸，還會讓一部分血管瞬間急劇收縮導致血流不暢，過度受涼產生的痙攣還會讓有的人肚子疼。
小口吃冰，讓涼意在口腔得到緩沖，可以很好保護消化道與內臟避免過度受涼。
二、三餐臨近勿碰涼
飯前一支雪糕，會造成主食攝入減少或者根本沒有食欲。受涼后的腸胃滅菌功能減弱，如果進食，更易受到食物中的細菌侵害。
飯后一支雪糕，胃部收縮，減少胃酸分泌，會造成不好消化，嚴重的還會造成腸痙攣等嚴重的腸胃傷害。
三、融化雪糕別復凍
融化后的雪糕再次冷凍，會造成雪糕的品質嚴重降低，且容易滋生細菌，所以融化的雪糕不要重新放入冰箱，此類低價雪糕也不要貪便宜購買。
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