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發布時間:2021-10-03 12:08  
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油菜籽經榨油機壓榨后,得到的油中含有很強的植物油風味,但為了使油存放時間更長,具有更好的色澤和油品質,需要精煉設備。很多人認為菜籽油精煉后味道會消失。是真的嗎?
是,它不會消失,反而會更加純粹和持久。因為菜籽油的香味不僅是其自身細胞壁中的水果香味,也是羥基和氨基在高溫下產生的美拉德反應香味。加工溫度越高,香味越濃,但色素離子會增加,顏色變深。植物油精煉包括脫膠、脫酸、脫水、脫色和脫臭。通過這五個步驟,風味會大大降低,但我們可以進行半精煉工藝(只有脫膠、脫酸和脫水)來去除油中的水、過氧化物和膠體雜質。這種精制油不僅儲存時間長,油品質量好,而且去除了美拉德反應產生的風味,使油的味道更加純正純正。
這需要我們購買足夠的油脂設備。一般新買的油脂設備使用一段時間后難免會掉灰。因此,我們不應該忽視油脂設備的清潔。下面請核桃油加工設備廠家來做下簡單了解。
1.設備外觀清潔:
核桃油加工設備本體外部的油漬可以用洗滌劑清洗,但需要經常清洗,否則時間長了會變成灰塵,很難清洗。沒有難度。
2.設備壓力室的清潔:
如果方便清洗壓榨室,可以選擇一些低成本的油料作物,讓油脂設備運轉一段時間。
3.清潔設備上的機油濾清器:
清潔機油濾清器是日常清潔工作的重要組成部分。濾油器長時間接觸,容易產生油垢。清潔真空濾油器時,注意清潔油桶內壁和油桶外部。濾布是用洗滌劑加水制成的。為了獲得更好的濾油效果,需要經常更換濾布。
使用核桃油加工設備后,必須進行清洗。不要低估這些清潔過程。清洗核桃油加工設備的好處可能不會在短時間內出現,但是時間長了,你會發現清洗過的核桃油加工設備明顯優于未清洗過的核桃油加工設備,清洗核桃油加工設備也會增加設備的使用壽命。

三. 主要設備;
精煉鍋:用于酸煉、堿煉和水洗;
真空干燥鍋:用于脫出油脂的水分;
導熱油爐:提供生產所需熱能,溫度達到280℃;
真空泵:提供脫水、脫臭所提供的真空度·可達到755mmHg以上;
空壓機:吹干過濾機;
壓濾機:過濾成品油;
蒸汽發生器:生產水洗所需蒸汽。
四、機組操作說明:
(各種油脂操作條件有所不同,僅供參考)
(一) 開車前的準備:
1. 毛油化驗,測定酸價及色澤,有條件的在化驗室中做小樣實驗;
2. 接通冷卻水;
3. 準備白土、堿(NaoH)、煤;
4. 接通電源;
5. 檢查真空泵、空壓機、壓濾機、導熱油泵是否正常;
6. 每次更換導熱油,必須在98℃左右加熱5小時,高位槽若無水蒸氣溢出,可以緩慢加熱到280℃
