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枸杞微波殺菌烘干機(jī)

                                  保定紫光烘干固化設(shè)備制造有限公司

微波促進(jìn)材料燒結(jié)的機(jī)制

      研究結(jié)果表明，微波輻射會促進(jìn)致密化，促進(jìn)晶粒生長，加快化學(xué)反應(yīng)等效應(yīng)。因為在燒結(jié)中，微波不僅僅只是作為一種加熱能源，微波燒結(jié)本身也是一種活化燒結(jié)過程。M.A.Janny等首先對微波促進(jìn)結(jié)構(gòu)的現(xiàn)象進(jìn)行了分析，測定了高純Al2O3燒結(jié)過程中的表觀活化能Ea，發(fā)現(xiàn)微波燒結(jié)中Ea僅為 170kj/mol，而在常規(guī)電阻加熱燒結(jié)中Ea=575kj/mol，由此可推測微波促進(jìn)了原子的擴(kuò)散。M.A.Janny等進(jìn)一步用18O示蹤法測量了Al2O3單晶的擴(kuò)散過程，也證明微波加熱條件下擴(kuò)散系數(shù)高于常規(guī)加熱時的擴(kuò)散系數(shù)。S.A.Freeman等的實驗結(jié)果表明，微波場具有增強(qiáng)離子電導(dǎo)的效應(yīng)。認(rèn)為高頻電場能促進(jìn)晶粒表層帶電空位的遷移，從而使晶粒產(chǎn)生類似于擴(kuò)散蠕動的塑性變形，從而促進(jìn)了燒結(jié)的進(jìn)行。

傳統(tǒng)的粉狀調(diào)味品干燥殺菌多在烘箱中進(jìn)行，為間歇式生產(chǎn)方式，操作十分麻煩，耗工費(fèi)時，且易發(fā)生污染。我公司所研制的粉狀調(diào)味品微波干燥殺菌設(shè)備，具有可以連續(xù)生產(chǎn)、節(jié)約勞動力、提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品質(zhì)量等諸多優(yōu)點，可用于豬肉粉、牛肉粉、雞精、海鮮粉、辣椒粉、五香粉等粉狀調(diào)味品及片狀、顆粒狀物料調(diào)料的干燥與殺菌的生產(chǎn)之中。

　　微波同步干燥與殺菌新技術(shù)已在調(diào)味品行業(yè)中得到廣泛應(yīng)用，并得到一致好評。

     微波肉制品烘干殺菌機(jī)主要是應(yīng)用微波技術(shù)對所有畜禽肉加工的多功能新型設(shè)備。該設(shè)備的主要應(yīng)用范圍有:牛肉干、豬肉脯、烤鴨、熟食食品、雞腿、雞翅、風(fēng)味食品、鴨脖子、特產(chǎn)食品等等。

     微波肉制品烘干殺菌機(jī)可根據(jù)產(chǎn)品的不同加工工藝需求，通過隨時調(diào)整微波功率、物料溫度、加工時間等參數(shù)，來達(dá)到對產(chǎn)品的烘干、殺菌、解凍、烘焙、烘烤等等加工處理，俗稱微波烘干設(shè)備、微波殺菌設(shè)備、微波解凍設(shè)備、微波烘烤設(shè)備等等!