有機大米如何挑選-龍水商貿(在線咨詢)-肥城大米如何挑選

如何判斷大米品質的優劣

綠色有機米和普通大米之所以不同，是因為綠色有機米是自然賦予作物的本原的一種生活狀態，灌溉的水用的是天上的雨水，肥料是有機肥，采用輪作、稀植和放養青蛙等害蟲天敵來防止病蟲害。

有機米為何要比普通大米口感好

綠色有機米是天然無污染的，口感好，營養健康。雖然綠色有機米比普通大米要美味的多，但受自然氣候的影響，綠色有機米長勢也會有差距，收獲的綠色有機米自然會有優劣之分，那如何判斷綠色有機米的優劣呢？

其實，不管是那種大米如何挑選都是有優劣之分的，綠色有機米也不例外。一般可借鑒以下方法來判斷綠色有機米的優劣：

大米的蛋白質含量高，顆粒自然很飽滿，外表清潔有光澤，斷面呈半透明白色。有濃濃的稻米香氣，蒸熟的米粒有嚼勁，香氣撲鼻。而劣質的就正好相反，米粒瘦小，不充實，光澤暗淡，縱溝較深。蒸熟的米粒香味淡，口感粗糙，粘度小。

此外，的生態大米如何挑選存放時間久了，質量也會變的很差，和劣質的差不多。若是存儲方法再不正確，還可能會出現發霉，有霉味或其它異味，嚴重時甚至無法食用。所以，不管是什么樣的大米，都有注意做好存儲工作。

如何挑選好的大米

大米發黃是因為大米的營養物質發生了化學反應，這樣的米味道較差，如果這樣的米含量挺多，就說明它的質量較差，肥城大米如何挑選，營養較小或者幾乎沒有。

顏色發暗，有白溝的大米是陳米，量越多就說明大米時間越久，也可以聞聞，如果有發霉的氣味就說明是陳米或者是沒有曬干的大米。長粒香米從香味上來判斷。長粒香米有著的香味，當然普通的香米是不具備這種味道的，可以直接根據大米的味道進行判斷，這也是其他大米正常情況下所不具備的。

還有就是可以的大米不具備的就是經過水淘洗過之后香味變淡甚至變沒有了，而真正的長粒香大米則不會，這也是我們進行判斷的重要的方式。

大米的保鮮方法

選用無毒的塑料袋若干個，每兩個套在一起備用，將晾干的大米裝入雙層袋內，裝好之后擠掉袋中的殘余空氣，用繩扎緊袋口，使袋內大米和外界環境隔絕，金龍魚大米如何挑選，可長期保鮮。用草木灰或生石灰吸濕法貯藏，用白布包若干新鮮、干凈的草木灰或生石灰，放入米缸底層，再將晾干的大米裝入缸內，蓋嚴米缸，置陰涼、干燥處保存。

      民以食為天，東北大米因其品質優良、口感出眾而深受市民喜愛。東北大米比南方產的大米口感好，這是因為東北地區晝夜溫差很大，適合大米的生長。東北米粒外觀好看。東北米主要是晚粳米，米粒短圓，腹白心較少，膠質含量高，米色清亮透明，適合煮食。南方大米東北人稱之為線米，吃過的人都感到口感太差，與東北大米不可相比。

      東北所處的高緯度，種植期的日照充足時間長，有利于水稻白天的光合作用；晝夜溫差大，有機大米如何挑選，有利于水稻積累足夠多的糖分，淀粉和蛋白質含量較高，產出的大米營養更豐富。東北大米顆粒飽滿，質地堅硬，色澤清白透明。飯粒油亮，香味濃郁。有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。米粒橫斷面呈扁圓形，顏色白色透明的較多，也有半透明和不透明的。這樣的大米，蒸煮出來的飯味滿屋飄香。盛出一碗，晶瑩糯綿，透出油光。就是沒有佐飯菜肴，也能滿嘴噴香的吃上兩大碗。

      平時蒸米飯的時候，你是不是簡簡單單地把米飯放到鍋里煮就完事了?其實，只需要簡單幾招，就可以讓你做的的米飯格外好吃哦!

      1.做米飯時，在大米中加少量是鹽、少許豬油，會使飯又軟又松

      2.往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會更加潔白、味香

      3.米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點米酒，再煮一會便成

      4.剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點是鹽，寒育大米如何挑選，吃時口感像新飯。

      愛吃米飯的，千萬要學會哦!真的很實用!米飯看似簡單的一道做飯工序，似乎沒有需要注意的地方，但是稍微改變下煮飯習慣，加入少量的配料，會讓你的米飯更為可口哦！

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