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發(fā)布時(shí)間：2020-12-29 13:15
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市場(chǎng)迎來快餐熱 煲仔飯?jiān)O(shè)備
市場(chǎng)迎來快餐熱，煲仔飯?jiān)O(shè)備，做事業(yè)，營(yíng)養(yǎng)快餐市場(chǎng)值得你選擇。用電全自動(dòng)智能煲仔飯燒制商業(yè)廚具的煲仔飯機(jī)在市場(chǎng)上很受歡迎，它的使用好處多多，那么接下來為大家介紹一下煲仔飯機(jī)到底有多好。香味渾厚、酥香可口的煲仔美食總是在市場(chǎng)有著強(qiáng)大的需求量，而它堪稱“國(guó)民主食”，帶領(lǐng)市場(chǎng)前沿方向，眾人稱贊其味道，所以產(chǎn)品銷量一直是行業(yè)中較高的，煲仔飯?jiān)O(shè)備為所有織夢(mèng)者創(chuàng)造成功事業(yè)。
佰森廚業(yè)堅(jiān)持先進(jìn)技術(shù)對(duì)煲仔飯行業(yè)的正面作用，成為煲仔商家對(duì)煲仔飯機(jī)的不二之選品牌。佰森廚業(yè)煲仔飯?jiān)O(shè)備的快速、智能、安全，是商家青睞的主要原因。
怎樣選購(gòu)煲仔飯機(jī)？
一、控制器的結(jié)構(gòu)，你看一下他的控制器裝在一個(gè)盒子里的是沒有區(qū)分強(qiáng)電弱電的，這種控制器易壞，壞了強(qiáng)弱電同時(shí)換，比區(qū)分強(qiáng)弱電的至少貴100多元，因?yàn)橐话闳蹼姴粫?huì)壞，只需換強(qiáng)電部分。比如臘味飯，晶瑩剔透的米飯吸取了臘肉材料精華后，飽含湯汁的濃郁咸香，肥而不膩，溫潤(rùn)可口，食用之后暖乎乎的，神清氣爽，假如采用肥瘦相間的臘味肉，香味還更加濃郁。這也說明錢是一部分，但更重要的是某些廠家技術(shù)不行，歸根到底還是技術(shù)方面不太懂。
二、機(jī)器的耐用性分三個(gè)方面：
（一）控制器強(qiáng)弱不分，裝在一個(gè)塑料殼里的耐用性極差。
（二）線路布局的合理性可延長(zhǎng)機(jī)器線路使用及機(jī)器使用壽命3-5年。目前只有“百煲香”做到這一塊技術(shù)設(shè)計(jì)創(chuàng)新，已申請(qǐng)專利。
（三）上、下傳感線所有廠家基本沒區(qū)別，煲仔飯機(jī)經(jīng)歷十多年的發(fā)展，用久了個(gè)別的線會(huì)有故障，沒必要夸大其詞。
如何判斷好吃的煲仔飯
好吃的煲仔飯有兩個(gè)不容忽視的特征，一是跟煲上桌的調(diào)味汁，揭開蓋子澆在飯上，有嗞嗞的響聲，此為畫龍點(diǎn)睛之筆，看上去黑又亮，全看調(diào)汁師傅的手藝了；另一處是晶瑩剔透的絲苗米被光滑的煲底燒出的一層金黃的鍋巴，與普通鍋巴不同的是不但脆而且滋味深長(zhǎng)，實(shí)為一煲之精華，這不但取決于火候，還視乎煲仔本身的品質(zhì)，好的煲仔里面是有一層光亮的釉底，如果布滿砂眼則萬萬不行――還有，洗碗工也不能馬虎，要用鋼絲刷把上一鍋的殘留刷得一干二凈才成。①常溫時(shí)電阻值為35——50KΩ，（溫度越高，電阻值越小），水溫100℃時(shí)約為3。
煲仔飯做法
原料：白米、青菜、牛肉、雞蛋
做法：1. 牛肉洗干凈切片放入姜絲、蔥白、精鹽、雞精、白糖、醬油、蠔油、麻油、嫩肉粉、生粉然后攪勻腌制好放一邊備用。
2. 把泡過的米放進(jìn)煲仔內(nèi)，按分量加水放上爐具直接加熱。
3. 當(dāng)鍋內(nèi)冒大泡時(shí)用筷子適當(dāng)攪拌，待水差不多干時(shí)，沿著煲仔邊淋上少許油，適當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)，在煲里結(jié)成一層鍋巴。
4. 放進(jìn)事先腌制好的牛肉，淋上少許蠔油（可不用），調(diào)至小火，雞蛋打破鋪在牛肉面上，蓋上鍋蓋。
5. 另起砂鍋將青菜灼熟，待到牛肉八成熟時(shí)直接關(guān)火，切記不可開蓋，繼續(xù)焗十分鐘。
6. 等到焗的時(shí)間足夠，放入青菜即成窩蛋牛肉煲。
