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發布時間:2021-06-23 02:18  
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II皮剝刮率45%~50%,取粉率5%~6%,III皮形成新渣,剝刮率是45%~55%,取粉率4%~6%,保證大限度有粗粒生成。雖然道皮磨應放松軋距,推行輕碾,但必須保證道皮磨剝刮率在90%以上,才能為提高出粉率打下良好基礎。否則麩屑會混入面粉,難于篩出,從而影響出粉率。硬質麥比軟質麥具有較好的工藝性質,硬質麥在制粉過程中可得到大量的麥渣、麥心,且皮層與胚乳結合力差,胚乳容易從麩皮上刮凈,麩粉分離效果好。II皮剝刮率45%~50%,取粉率5%~6%,III皮形成新渣,剝刮率是45%~55%,取粉率4%~6%,保證大限度有粗粒生成。雖然道皮磨應放松軋距,推行輕碾,但必須保證道皮磨剝刮率在90%以上,才能為提高出粉率打下良好基礎。否則麩屑會混入面粉,難于篩出,從而影響出粉率。

清粉機調節不適當。清粉物料的特性,篩面的工作狀態,篩網配置,清粉機流量,清粉機的風量等調節如不適當,則不能夠充分實現不同品質的粗粒和粗粉的有效分離,造成好粉出率降低或總出粉率降低。
心、渣磨調節不適當。心、渣磨軋距大小取決與物料的粒度、流動性以及單位流量的高低。心、渣磨系統的磨輥則好采用經過噴砂、粗糙度不同的光輥,配備相應的松粉機。經光輥研磨的物料,送入松粉機將粉片打碎,同時將大顆粒的胚乳粉碎成小顆粒,小顆粒的胚乳粉碎成粉,從而起到輔助研磨的作用,實踐證明,松粉機可大大提高心磨的出粉率。理論上,軋距的大小不能大于研磨物料所留存的篩孔寬度。縮小軋距可以提高該道心磨的取粉率,但軋得過緊會引起磨粉機振動、磨輥溫度過高,影響面粉質量。磨輥軋距過松,好的物料就從心磨系統平篩中作為篩上物,后作為細夫打包,降低面粉的出粉率。
