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發布時間：2020-12-22 07:30
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新開一家餐消中心基本選配以下設備：
1、洗碗機（全自動或半自動）
2、包裝機（半自動或全自動）（餐具包裝機、筷子包裝機）
3、筷子烘干消毒機、筷子調頭機等。
4、餐具包裝膜、筷子包裝膜等
5、陶瓷餐具、周轉箱之類
6、一間遠離居民區的廠房
7、其他（車輛、人員）等等。
其中餐具消毒設備是關乎企業經營好壞的關鍵因素，怎么去選擇品質好的設備才應是經營者考慮的首要問題。
買洗碗機請看品牌，請不要只看價格！
買洗碗機看服務，服務由價格支撐！
買洗碗機看性能，清潔效果和烘干效果要好！
對設備廠家進行考察，對廠家的生產加工設備、生產技術、研發能力、設備制作質量、產品質量控制、配件供應、售后服務反應能力等綜合方面多家對比。
消毒餐具化學消毒使用餐具消毒用劑進行餐具消毒
化學消毒的要求：
1、選用的消毒用劑
必須是經衛生行政部門批準的餐具消毒用劑，不能使用非餐具消毒用劑進行餐具消毒；
2、使用餐具消毒用劑進行消毒的濃度，必須達到該產品說明書規定的濃度；
3、將餐具置入消毒液中浸泡10-15分鐘，餐具不能露出消毒液的液面；
4、餐具消毒完華后應使用流動水清除餐具表面上殘留的消毒用劑，去掉異味。
PS:使用化學消毒時，應隨時更新消毒液，不可長時間反復使用。洗碗機使用餐具洗滌消毒機進行餐具洗滌消毒
使用洗碗機洗滌消毒注意事項
1、餐具在洗滌架上的擺放應符合設定的要求，不可亂放，以免影響洗滌消毒的效果；
2、洗機工作水溫控制在80℃左右；
3、洗滌、消毒液應臨時配制，隨時更換；
4、洗消完畢后，應檢查餐具洗滌、消毒的效果，達不到要求的，應重新洗滌、消毒。
5、洗碗機應經常檢修，保持其正常的工作狀態。 消毒餐具編輯本段合格標準一、餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。
優質的消毒餐具怎么選購？
1、看外觀，餐具邊緣完整、無明顯缺口或破損、無肉眼可視污物。
2、看水汽，按規定，套裝消毒餐具應在清洗、消毒后，經380℃高溫烘干后再密封，因此正規套裝消毒餐具的塑料薄膜上絕不會出現水汽。
3、看保質期，合格的套裝消毒餐具包裝膜上都標有餐具消毒配送單位的名稱、詳細地址、電話、消毒日期、保質期，消費者在使用前應注意查看保質期，如果未標注或過期，肯定是不合格產品。
