您好,歡迎來到易龍商務網!
發布時間:2020-08-18 14:01  
【廣告】






藏香豬主要在四川省阿壩、甘孜;西藏的林芝、山南、昌都地區;云南省迪慶、甘肅的甘南和岷縣等地。主產區在云南香格里拉。1983年有繁殖母豬6萬多頭。其主要特性為:體小.嘴筒長、直呈錐形.額面窄,額部少,耳小直立、或向前平伸,體軀較短,胸較狹,背腰平直或微彎,腹線較平,后軀較前驅高,臀部傾斜.四肢緊湊結實。蹄質堅實直立,鬃毛長而密.每頭可產鬃93~250g,被毛黑色居多,部分初生仔豬有棕黃色縱行條紋。終年放牧生長緩慢,成年母豬體重4lkg,公豬體重36kg,頭胎產仔4–5頭,3胎以上6—7頭。肥育期日增重為173g,48kg左右屠宰率為66.6%。膘厚3c/n,眼肌面積l6。8cm。瘦肉率為52.5%。藏香豬由于氣候、地理環境及放牧飼養等因素具有獨特的生物學價值.以其肉質細嫩、香味獨特、營養豐富而著稱,是地道的食品。“藏香豬”,又稱“琵琶肉”。是納西摩梭人傳統風味食品。也是普米、納西等族食物。將宰好的豬去毛、骨、內臟后,腹腔內抹上鹽、花椒等調料,用細繩縫嚴,放在一個大木板上,上面蓋塊木板,再壓上大石頭,等水干后掛起來,形狀好似琵琶,故稱“琵琶豬”,其味道十分鮮美。清《滇南聞見錄》有“麗江有琵琶豬,其色甚奇,煮而食之,頗似杭州之加香肉”的記載。豬膘肉色、香、味俱佳,是待客、饋贈的佳品。

藏香豬又名人參豬或蕨麻豬,是云南、西藏特有的一種古老畜種,是西藏原始的瘦肉腸型豬種,它的肉質營養價值高,脂肪含量低,深受人們的喜愛,是綠色。那么藏香豬該怎么養殖呢?一起來了解了解吧。
1、豬舍準備
藏香豬對于養殖環境要求比較簡單,稍微空曠的地方就可以進行養殖,當然是丘陵地區,這樣藏香豬就有活動的地方,通風效果好,能通過藏香豬的自身抵抗力,還能保證品質。選好地塊后,選擇一個背風向陽、平整的地方建造豬舍,一般豬舍圈養容納8-10頭主要,要控制好溫度在25-32度注意,在豬舍外可以間排糞場或者修建化糞池。
2、選種飼養
藏香豬是西藏原始瘦肉餡豬種,它屬野外牧養類,一般是指在3000-4000米的海拔地帶,以植物或果實為食,一般不會超過百斤。飼養時要選擇健康的15-20天的仔豬進行飼養,這時的仔豬平均重達1-2公斤,飼養時要做好接種。如果是種豬,在引種是要注意將其圈養在事先準備好的干凈衛生的豬舍過渡一周,確保無異常狀況在引起飼養。
3、飼喂管理
一般20日齡的仔豬即可開食喂食幼年飼料,一般每天喂食5次,按期體重的3%進行投喂,幼年飼料可由玉米、谷糠、豆粕、麥麩以及青飼料組成。日齡在3-6月齡時即可喂食成年飼料,一般按體重4%進行,以玉米、搭配牧草或者青草喂食,月齡6月以上時,以體重5%進行投喂,同時還要適當進行放牧,減少試驗,提高豬肉的瘦肉率。
