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發布時間：2021-01-20 12:19
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吃素有哪些優點？
吃素有哪些優點？
下降2型危險：食用高品質的素食（如全谷物、生果、蔬菜、堅果以及豆制品）有利于下降2型的患病危險。肉類太多的飲食會使腸道中致病細菌快速成長，而富含膳食纖維的素食則會添加腸道有益菌，改進腸道菌群，因而，恰當茹素有益全身健康。
下降心腦血管疾病危險：素食含有較低含量的膽固醇、飽滿脂肪酸、總脂肪酸以及鈉鹽，還含有較多的植物化學物，如多酚、類黃酮等，具有按捺膽固醇吸收與合成的效果，所以，恰當茹素能下降心腦血管疾病危險。
改進腸道菌群：吃太多肉類會使腸道中致病細菌快速成長。而富含膳食纖維的素食則會添加腸道有益菌，改進腸道菌群，有益全身健康。這是因為生果和蔬菜是的營養素，可維護心臟及大動脈。再加上它們不含飽滿脂肪或膽固醇，也有益健康。
吃素食必備菜品有哪些
二、糖醋素排骨（蓮藕）
食材：蓮藕/油條/生抽/老抽/醋/糖/淀粉
做法：
1.蓮藕洗凈，取實心部分切段；油條一撕為二，切段，比蓮藕稍短。
2. 藕段塞進油條中間，模擬出排骨的雛形。
3. 熱鍋，倒入適量油，將素排骨煎至兩面金黃酥脆，盛出備用。
4. 在碗中參加1勺老抽、2勺生抽、3勺醋、4勺白砂糖調汁，后參加淀粉水攪勻。
5.鍋中留少量油，開中火，爆香蒜片，參加素排骨翻炒片刻。
6. 倒入調好的糖醋汁，轉小火翻炒收汁。
三、素鮑魚（鮮香菇）
食材：鮮香菇/青紅椒/姜蒜/老抽/蠔油/生抽/淀粉/糖/麻油/油
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那么怎么敞開你的健康素食之旅呢？
那么怎么敞開你的健康素食之旅呢？
1不可糊涂的素食者
認真學習關于素食的知識。任何疑問都或許成為你前行的妨礙。所以在開端前要充分研討，才能有明確、篤定的信念。
請牢記這個原則！除此之外，有很多素食方面的書籍和紀錄片能夠幫你更多地了解素食的各個維度。這里推薦幾個。
書籍：《救命飲食》、《國際和平飲食》、《素食圣經》、《非藥而愈》...
2規劃食譜
吃什么？怎么做？一開端你或許無從下手。這里供給一個簡略可行的初期食譜規劃方案。每周有14頓中餐和晚餐，考慮到外出就餐和重復的因素，有10個菜譜一個星期就搞定了。
首要在你平常已經在吃的素食菜肴中挑選3個喜歡的（每個非素食者都有幾道愛吃的素菜）。
其次在你平常愛吃的葷食菜肴中找3道能夠用素食食材替代的。比方，西紅柿炒雞蛋中的雞蛋能夠用豆腐替代；肉炒青椒中的肉能夠用大豆纖維蛋白替代。
然后在網上或朋友圈里找3個你覺得不錯的素菜菜譜。
后讓你的親人或朋友推薦1道素菜。怎么樣？一個星期的菜單輕松搞定！
注意在開端時一定要做滿足量的飯菜，保證吃飽。因為素食的均勻熱量密度比肉食要低，你的身體需求攝入更多體積的食物來滿足它的熱量需求。
做得好吃是享受素食很重要的一點。有時間能夠報名素食烹飪班，進步廚藝，不要冤枉了自己的味蕾。
難得想吃素，那為什么不吃點讓人快樂的？
對一些抵觸茹素的人來說，一大障礙便是，「總覺得茹素便是粗茶淡飯，清湯寡菜」。那真的是，胃口限制了你的幻想力。
這本書里，不僅有那些每天都會出現在你家餐桌上的家常之味，比如上湯莧菜、干鍋花菜、欖菜四季豆，還有增添了幾分趣味的黃瓜酸奶冷湯、蔬菜雜燴焗蛋……是不是聽起來就很洋氣？對嘛，茹素本來便是一件很「潮」的事呀，總要吃出些咱們年輕人的情緒。
假如你是個旅行愛好者，那只用素食也能完結一場環球旅行。歐美氣質的蔬菜沙拉肯定是會有的，秋葵冷豆腐也有日式侘寂美學。想要一點東南亞風情，來一份素食的越南春卷或泰式綠咖喱蔬菜也是的。
難得想吃素，那為什么不吃點讓人快樂的？
曾經茹素，都需求一點幻想力。把豆制品幻想成雞肉，把杏鮑菇使勁兒偽裝成素鮑魚。嘴里吃著素，心里想著肉。
現在就完全不用了。茹素圖的不便是樸實簡單，與其用幻想力腦補，不如多一份專心力，仔細而專心的對待每一份素食，去體會光、雨、風、露和土地給予一株植物的靈氣。
