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地鍋傳奇有哪些特色？

城市的快生活節(jié)奏，有點亂了秩序，我們喜歡著快餐式文化，生產(chǎn)著各種網(wǎng)紅，學著與生活脫節(jié)的課，吃著隨時買了隨時走的食物，渴望著低頭就能撿來的成功。

遠離快餐式喧囂，轉(zhuǎn)型城市人文風。初心回歸，并且滿足你的味蕾。這就是你們選擇地鍋傳奇地鍋雞的意義。

您見過餐館餐桌都是大鍋灶嗎?“地鍋傳奇”就是這樣的特色餐廳。這里做桌子用的“大灶”可不是擺設，灶上有大鍋，灶膛可點火，一群人圍著灶臺吃著熱噴噴的地鍋菜，是否別有風味?

大鍋臺加盟配方哪家口味正宗

　大鍋臺加盟店就是懂得如何讓地鍋雞達到既美味又營養(yǎng)的至高境界。地鍋雞的好處很多，利于人體消化吸收是極突出的作用。地鍋的一大優(yōu)點是受熱散熱均勻，可長時間保溫，適合用小火煨、燉、燜質(zhì)地較老的食品。

　　大鍋臺將食物中的大分子營養(yǎng)物質(zhì)分解成小分子，例如把脂肪轉(zhuǎn)化為脂肪酸，蛋白質(zhì)分解成氨基酸，碳水化合物變成糊精，使之容易被人體消化吸收。

　　大鍋臺加盟的好處在于地鍋可小火慢功，保溫性能好，做出來的湯美味鮮，成為美食的搭檔。地鍋傳奇加盟店的配方具有諸多優(yōu)勢性而能受到人們的喜愛。

大鍋臺加盟采購5個原則

1、品種對路，即必須根據(jù)顧客的需求和地鍋雞制作的需要來確定其品種，以確保地鍋雞的適銷對路。

2、質(zhì)量優(yōu)良，即必須嚴格把握好大鍋臺加盟產(chǎn)品原料的質(zhì)量關。

3、價格合理，地鍋雞原料具有多樣性和地方性等特點，不同的市場和貨源渠道價格是不一樣的，不同的季節(jié)、不同的地區(qū)價格也不相同的。因此，采購人員應該即時了解市場行情，降低采購成本，從而降低地鍋雞加盟店的生產(chǎn)成本。

4、數(shù)量適當，必須堅持勤進快銷，以銷定進的原則，做到暢銷多進、適銷批進、滯銷不進。

5、到貨及時，大鍋臺加盟品種具有一定隨機性，每天的生產(chǎn)量和銷售量都難以預測。因此，為了保證地鍋雞經(jīng)營的正常進行，原料的采購要隨要隨到，及時供給。