湖南酒店廚具工程在線咨詢「海派廚房設備」

廚房更省心實用（1）

廚房里忙碌的廚電是誰，自然是煙機灶具了。好的煙機灶具一經安裝可以用十年，但要怎么選，這可是個關鍵。該如何選對煙機灶具。一、頂吸好還是側吸好？抽油煙機，買頂吸好還是側吸好？這個問題，網上問的人可太多！先了解款式和優缺點再選也不遲。01、頂吸優點：頂吸式抽油煙機，款式氣派大方，集煙腔和攏煙范圍也大，不容易讓油煙四處擴撒。清潔方便也比側吸式更耐臟點，畢竟與炒菜區有一定距離，會臟油煙，但是不會臟湯漬菜羹什么的。

不銹鋼設備的認識4

選擇不銹鋼制品看代號很重要，如果制品上沒有打印代號，一般是不含鎳的制品。由于鎳是反磁性物質，所以在選購時，通常可以用磁鐵試一試，能被磁鐵吸引的是不銹鐵制品，不被磁鐵吸引的才是不銹鋼制品。市面上曾出現兩種標號'201'的不銹鋼產品，其組成完全不符合不銹鋼的相關標準，卻堂而皇之地打著不銹鋼的牌子出現在市場上。從表面上看，該產品與普通的不銹鋼很難區別，且無磁性，極易引起消費者的混淆，它就是不銹鋼中的'李鬼'，的判斷方法就是其價格便宜。真正的不銹鋼一定是一分價錢一分貨的，貴有貴的理由。

另外選購不銹鋼制品時還應關注以下兩個方面：一看顏色，顏色發烏發黑，很可能是不銹鐵；顏色發深發紅，很可能用錳代替了鎳。二用手摸，邊緣不能有毛刺，表面光滑，無劃傷，無砂眼。

不銹鋼餐廚具行業發展現狀2

目前，國內不銹鋼餐廚具市場呈現出以下特點：

　　（1）國內城鎮化進程的發展與居民收入水平的提高，推動不銹鋼餐廚具消費升級。

　　近三十年中國的城鎮化進程加快，城鎮家庭數量上升，未來20年將有大量居民遷入新居。同時，根據統計，2006年中國城鎮居民人均可支配收入達到11，759元，到2010年城鎮居民人均可支配收入達到19，109元。城鎮家庭數量上升和中產數量增多將使人們的消費能力進一步擴大，從而對消費品的數量和質量提出新的要求，給消費品行業帶來巨大的增長空間。消費者對于不銹鋼餐廚具制品的需求日益增多，其考慮不僅僅是餐廚具功能化，其便捷化、智能化、美觀化也已成為消費者關注的重要因素。此外，消費者對自身健康的關注也將提高其對不銹鋼餐廚具制品質量的要求，這必將帶動中國不銹鋼餐廚具行業的快速發展和產業提升，為行業帶來巨大的消費動力。

什么叫家用廚房設備和商用廚房設備？包含哪些設備？

廚房設備，是指放置在廚房或者供烹飪的設備、工具的統稱。而廚房一般dao有分為家用廚房和商用廚房。家用廚房指的是人們家庭中用的廚房，而商用廚房則主要是指酒店、餐館、食堂、咖啡店、西餐廳的廚房。

商用廚具按照功能分類，可以分為以下幾大類：

1、爐具類：燃氣爐、蒸柜、電磁爐、微波爐或電烤箱。

2、處理加工類：和面機、饅頭機、壓面機、切菜機、絞肉機、榨壓汁機等。

3、消毒和清洗加工類器具：清洗工作臺、不銹鋼盆臺、洗菜機、洗碗槽或是洗碗機，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常溫和低溫.

4、儲存設備：平板貨架、米面柜、冰箱、冰柜、冷庫等。

5、廚房的配套設備：通風設備如排煙系統的排煙罩、風管、風柜、處理廢氣廢水的油煙凈化器、隔油池等。

6、大型餐飲業還包括傳菜電梯。