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真空食品腌制機(jī)設(shè)備價(jià)格

真空食品腌制機(jī)設(shè)備價(jià)格

諸城市匯豐食品機(jī)械有限公司生產(chǎn)的整機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)。該機(jī)采用圓筒內(nèi)導(dǎo)板自擠壓原理進(jìn)行滾揉，當(dāng)筒體轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)肉塊導(dǎo)板向往里擠壓，肉塊經(jīng)自我摔打，相互擠壓，使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白，易被人體吸收，同時(shí)能使添加料（淀粉等）與肉體蛋白質(zhì)互為溶合，以達(dá)到肉質(zhì)變嫩、口感好，成品出率高的目的。

效果使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口增加保水性，提高出品率.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。

滾揉總時(shí)間到后,滾筒將會(huì)自動(dòng)停止,并保持筒內(nèi)為真空狀態(tài)并繼續(xù)計(jì)時(shí)，直至設(shè)定的靜置時(shí)間到，發(fā)出報(bào)警信號(hào)，提示操作人員可以開蓋取出桶內(nèi)的物料。此時(shí)按下消真空按鈕就可消除真空，這時(shí)可卸掉筒蓋,接著按下卸料按鈕,滾筒即按出料運(yùn)轉(zhuǎn)方向(順時(shí)針方向)旋轉(zhuǎn),從而將肉料自行送出,落入接在筒口下面的肉車等容器內(nèi),完成了整個(gè)工藝流程。

本公司生產(chǎn)的真空滾揉機(jī)均采用進(jìn)口軸承，精度高，運(yùn)行平穩(wěn) 。各傳動(dòng)軸經(jīng)高頻淬火精校而成（公差小于0.03mm） 電機(jī)變速箱、真空泵、電器部件均采用國家品牌，以確保整機(jī)質(zhì)量。 本機(jī)采用不銹鋼制作，滾筒一次成型校正，確保其圓整度，運(yùn)行平穩(wěn)、無噪音。

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