蛋白胨培養(yǎng)基胰蛋白胨-濟(jì)南金泉化工

網(wǎng)站主頁 > 蛋白胨>新聞專題>正文微生物培養(yǎng)基中的蛋白胨有何作用2019/10/29 14:20:58蛋白胨是一種外觀呈淡黃色的，濃縮干燥而成的淺黃色粉末，蛋白胨培養(yǎng)基胰蛋白胨，具有色淺、易溶、透明、無沉淀等良好物理性狀。可配制各種微生物培養(yǎng)基。

一般來說，用于蛋白胨生產(chǎn)的蛋白包括動物蛋白(酪蛋白、肉類)和植物蛋白(豆類)兩種。蛋白胨當(dāng)中不僅含有豐富的氨基酸，特別是含硫氨基酸較多，而且含有更多的細(xì)菌生長需要的維生素和其它生長因子。其是生物制藥發(fā)酵及各種培養(yǎng)基制備的基礎(chǔ)原材料。在培養(yǎng)基當(dāng)中它起的主要作用是提供氮源。

依照原材料籠統(tǒng)分類：動物性蛋白胨、植物性蛋白胨、生物性蛋白胨等三大類。

依照原料細(xì)化分類就比較精細(xì)了：在其中可分成大豆蛋白胨、牛肉蛋白胨、牛骨蛋白胨、魚蛋白胨、豬皮蛋白胨等，任何的一種原料都可以成為一種蛋白胨的分類。

依照用途籠統(tǒng)分類：包含級蛋白胨、食品級蛋白胨、飼料級蛋白胨、工業(yè)級蛋白胨等，蛋白胨培養(yǎng)基胰蛋白胨，這是依照用途的大致分類。

依照用途細(xì)化分類：緩沖葡萄糖蛋白胨、某細(xì)菌培養(yǎng)蛋白胨、食品蛋白胨、葉面肥蛋白胨、涂料蛋白胨及其電鍍用蛋白胨等，依照這種分類，蛋白胨培養(yǎng)基胰蛋白胨，蛋白胨可分成不下百種。

蛋白胨從來源上可分為動物性蛋白胨、植物性蛋白胨、微生物蛋白胨。胰胨、肉胨、骨胨等都是動物性蛋白胨，白城培養(yǎng)基胰蛋白胨，而大豆蛋白胨等是植物性蛋白胨、酵母蛋白胨屬于微生物蛋白胨。

鮮骨蛋白胨采用新鮮骨為原料，經(jīng)發(fā)酵噴霧干燥而成。 廣泛用于 黃原膠、食品添加劑、中間體、生物制品等發(fā)酵產(chǎn)品中。酵母蛋白胨以高蛋白的面包酵母為原料，經(jīng)自溶、酶解、分離、濃縮和干燥等工藝，制得的安全、穩(wěn)定、營養(yǎng)的蛋白胨產(chǎn)品。

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