正宗沙窩蘿卜季節過年送禮必備佳品【北園家庭農場】

如何保存天津沙窩蘿卜?

沙窩蘿卜的吃法有很多，為了能夠保證營養不被破壞，認為是能夠生吃。

如何保存天津沙窩蘿卜？

　　沙窩蘿卜因其水分比較多，所以一拍即碎！保存的時候首先必須要將其放置于不容易掉落的地方防止磕碰，可以用保鮮紙或者保鮮膜套在蘿卜上，起到外部保護的作用。

　　其次，貯藏沙窩蘿卜的溫度為0-5℃，這個溫度下既可以保持蘿卜的水分，也保證它不會腐爛。在這個溫度范圍內可以保存一個多月，冬季如果置于陽臺陰涼處也可存儲20~30天！

　　雖然沙窩蘿卜的存儲時間比較長，但在存放過程中必然會有大量營養流失，也會對口感有所影響，還是建議大家盡快食用，這樣才能吃到水分更多、口感更甜、營養更高的沙窩蘿卜！

沙窩蘿卜的做法

生吃沙窩蘿卜可以消食化氣、潤喉開胃，飯后吃上幾口，胃就會感覺很舒服。

新鮮可口的沙窩蘿卜適合的吃法就是生吃，去了皮以后，切成片兒，就可以當水果吃了，每一口都嘎嘣脆，味道甜甜的（因為蘿卜表皮微辣，所以不喜歡辣味的，需要去皮）。或者做這道糖醋水果蘿卜，也是相當受歡迎的呦

沙窩蘿卜的貯存方法

沙窩蘿卜保存在0℃~5℃的環境中，建議冷藏儲存。在常溫下用保鮮袋保存可儲存15天左右，冬季在陰涼處可存儲20~30天。

現在都講究賣相，蔬菜水果都被商販們層層加工，膨大劑、、化肥、打蠟催熟種種手段層出不窮，但這樣看起來又大又光鮮的蔬果卻早已失去了它應有的獨特風味。

白蘿卜不僅清熱舒肝,還能防治痰多、口干舌渴

白蘿卜生吃促消化，因為其辛辣的成分可促胃液分泌，調整胃腸功能，還有很強的作用。白蘿卜熟吃能順氣，尤其和豬肉、羊肉等一起燉著吃，效果更佳。白蘿卜吃法較為多樣，除了燉肉吃外，還可分別和鯽魚、海帶一起煲湯，和梨一起榨汁喝也是不錯的選擇。

青蘿卜皮翠綠色，埋入土里部分的尾端為玉白色。整個蘿卜上部甘甜少辣味，至尾部辣味漸增。青蘿卜所含熱量較少，吃后易產生飽脹感，有助于減肥。從中醫的角度分析，青蘿卜不僅清熱舒肝，還能防治痰多、口干舌渴。青蘿卜有“水果蘿卜”的美稱，除直接吃外，還適合切成絲涼拌吃，跟海蜇絲搭配，既爽口又美味。

紅心蘿卜中富含花青素，不但能給食物提供美麗的顏色，還具有很強的性，能夠抵，增強血管彈性、增進視力，讓皮膚更光滑。另外紅心蘿卜中鐵的含量要高于其他蘿卜。紅心蘿卜清脆爽口，常用于涼拌或者腌泡菜。需要提醒的是，花青素在酸性條件下穩定，因此做涼菜時加點醋。

"冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保安康",中醫把蘿卜當藥已有千年以上的歷史,《食療本草》則謂其"利五臟,輕身,令人白凈肌細".可見,蘿卜不僅可以通過減肥使人身體輕捷矯健,還有美容,令皮膚細膩的功效;　現代研究表明:蘿卜含葡萄糖、蔗糖、果糖、雙鏈核糖核酸及多種維生素、微量元素,能有規律地使腸管緊張度、腸蠕動增強,縮短食物在腸道的存留時間,利于食物代謝及廢物的排出,不用節食而達到節食的功效.蘿卜所含熱量較少,纖維素較多,吃后易產生飽脹感,這些都有助于減肥.蘿卜還能防止膽等疾病的發生。

小沙沃青蘿卜是天津青蘿卜的代表，歷來是天津口岸傳統的出口商品，產品銷往港澳，新加坡東南亞等國。沙沃青蘿卜為什么能夠受到如此的歡迎，這跟其生產條件有密切的關系。

　１：土壤：沙沃村地處華北沖擊平原，曾經是黃河的入海口，南運河圍繞村旁悄悄流過，土質為沙壤土，土質獨特，生產出的青蘿卜綠如翡翠，皮細光亮、甜辣可口。獨特的土質是沙沃青蘿卜好吃的根本所在。

　２：水質：采用地下無污染的深井水澆灌，井水清澈甘甜，井水含有豐富的各種礦物質和微量元素，一般都可以直接飲用。

 ３：種子：嚴把育種關，每年選擇遺傳性穩定，品質性狀優良的蘿卜作為種苗進行遺傳育種。

　４：種植環境：小沙沃村地處暖溫帶半濕潤季風氣候，秋季溫差大，日照充足降雨量豐沛適合青蘿卜生產。周邊種植環境優越，種植區周邊綠樹蔥郁，河流密布，小氣候條件好，周邊無大型工礦企業。

 ５：：用藥科學合理，尤其是冬季在采收前60天，不再用藥，產品真正達到無公害操作。

 ６：施肥：多施農家有機肥，鉀肥，磷肥，合理使用氮肥，增加了產品的品質。

　７：管理：小沙沃村自古就是天津市的蔬菜基地，種植青蘿卜有300多年的歷史，菜農都受過專業的技術培訓，平均每戶都有一人獲得上崗技術證書，在種植過程種，積累了豐富的種植經驗，為好產品打下了堅實的基礎。