承包單位食堂-蕪湖毅豐達餐飲管理-蕪湖單位食堂承包

步行街、寫字樓、百貨商場，乃至是住宅區，只要是人多的當地，都能看到星巴克和麥當勞的招牌，單位食堂承包服務，表面上看，這兩家餐飲企業都依托客流量取得了位置上的優勢。而實際上，星巴克長于使用會員制留住顧客，而麥當勞則是不斷改進菜品套餐吸引顧客，兩家企業都不謀而合地把關注放在了“客留”，而非“客流”。　　同在一個購物地方，一同擁有巨大客流量，外婆家、、樂凱撒等餐飲店可以讓顧客毫不勉強地排隊等餐，而另一些老品牌餐飲店卻無人問津，這也許是一些失落餐飲人很大的悲痛，其實，餐飲真實需要的是一種有用的形式，把客流變為客留，把客流變成有價值的錢流。

近年來隨著生活水平的進步，家庭飲食越發多元化、營養化，而食堂作為學生餐飲之處，飯菜仍是舊姿態，現已有些跟不上年代的腳步。如今隨著曝光率的增加，連潔凈衛生的底線都沒守住的食堂，瞬間被沖上了風口浪尖，讓惴惴不安的家長變得心慌意，民生憤怒，假使根本的安全衛生都無法保障，何談學生的健康和生長？校園餐飲問題頻現，源根不難追究。如今許多學校食堂采納方法，由中標的食堂承包商運營。在這種商業的氛圍中，不乏有些食承包商為追求很高的贏利，采納多種不合規，乃至是行為來逐利。重復使用油、過期食材繼續加工等等，承包單位食堂，或許就只是餐飲問題暴露出的冰山一角。

學校食堂并非一般餐飲單位，它的服務對象是正處于生長階段、急需汲取營養的莘莘學子，服務質量的好壞，與祖國花朵的生長息息相關，也進一步說，關系到我國下一代接班人的生長。所以這一特點，就決定了學校食堂的特殊位置，學校食堂都不能成為其追逐利益的東西，企業單位食堂承包，也不能讓廣闊學子成為惡劣商場經營下的“犧牲品”。作為學校食堂承包商，要建立食物安全機制，實現從食材購買到飯菜出鍋全程監管，壓實責任，責任到人；市場監管要加強布網控網才能，嚴厲打擊三無、不合格食物，加大監管法律力度，靈活檢查時限，不定時檢查食堂后廚、餐具消毒、環境衛生等狀況。此外，社會監管也應“上位”，學生家長可作為“聯接”，定時隨檢，實地檢查，讓家長真正放心。衛生與安全應是食堂承包商要守的底線，都應該回歸公益特點，捧出一顆真心，蕪湖單位食堂承包，服務莘莘學子，為孩子健康生長注入動力，健旺體魄，為增加下一代身體素質添磚加瓦，貢獻力量。

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