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真空拌餡機(jī)做的產(chǎn)品味道好的原因是什么？

真空拌餡機(jī)做出的產(chǎn)品口感好，味道美，主要原因都有哪些呢？

1、設(shè)備采用平行雙軸構(gòu)造，螺旋片加扇片式絞龍，使餡料360度翻轉(zhuǎn)無死角，保證餡料充分混合均勻。

2.采用平行雙軸結(jié)構(gòu)，可以根據(jù)不同餡料的種類和工藝來選擇不同的轉(zhuǎn)速和不同的運(yùn)轉(zhuǎn)方向來進(jìn)行攪拌餡料。

3.真空密封裝置全部采用符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的密封件，上蓋及排料門的密封用硅膠條，操作方便，可靠耐用。

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?雙絞龍拌餡機(jī)的優(yōu)點(diǎn)

     雙絞龍拌餡機(jī)是指兩根絞龍軸帶動(dòng)螺旋齒片帶動(dòng)餡料翻轉(zhuǎn)攪拌，雙絞龍拌餡機(jī)有哪些優(yōu)點(diǎn)呢？

     1、雙絞龍拌餡機(jī)結(jié)構(gòu)合理，通過360度翻轉(zhuǎn)，讓餡料充分入味吸收，色澤鮮艷。

     2、拌餡機(jī)操作簡(jiǎn)單，采用微電腦控制屏，可自由設(shè)置，自如操作。

     3、一鍵啟動(dòng)攪拌，出料功能，讓工作更輕松，節(jié)省人工，提高了工作效率。

     4、雙絞龍拌餡機(jī)帶有萬向輪，剎車輪，挪動(dòng)方便，外觀美觀。
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真空拌餡機(jī)和不真空的區(qū)別？

真空拌餡機(jī)和不真空的拌餡機(jī)有什么區(qū)別呢？我們從以下幾個(gè)方面來看一下：

1.配置方面   真空拌餡機(jī)比普通拌餡機(jī)多了真空裝置，，真空拌餡機(jī)是在真空負(fù)壓的狀態(tài)下工作。

2.加工效果   真空拌餡機(jī)拌出來的肉餡粘合度更好，彈性更好，適合多種工藝要求。

3.應(yīng)用范圍   真空拌餡機(jī)常用于一些食品工藝要求高的場(chǎng)合，比如說臺(tái)灣烤腸、親親腸、波波腸等食品的加工中。不真空拌餡機(jī)常用于包子餃子餡料、香腸臘腸餡料、一些肉丸餡料的攪拌加工中。
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