東莞食堂外包廠商優選企業“本信息長期有效”

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餐飲管理的新思路就是運用市場經濟的原則，而不再是早期的計劃時代，顧客消費的選擇性小，消費的不理性導致早期的餐飲經營者是以“走一步算一步”。因為前期的餐飲市場供不應求，而當今餐飲市場已從賣方市場轉入買方市場，以及消費者消費理念也日漸成熟。因此，依筆者視，餐飲業的管理與經營應實行“計劃管理”。二、多吃蔬菜水果和薯類提要：新鮮蔬菜水果是人類平衡膳食的重要組成部分，也是中國傳統膳食重要特點之一。所謂的“計劃”管理，就是從餐飲的籌備、設計到中長期的經營，均應有組織、有計劃去進行。

從“膳食寶塔”中可以清楚看到，谷類位于寶塔的基座，是每天人們食物攝入的基礎食品。谷類食物是中國傳統膳食的主體，是人體能量的主要來源，也是經ji的能源食物。一般來說，一日吃三餐是絕大多數人的飲食習慣，怎樣安排好一日三餐卻是大有學問。越來越多的科學研究表明，以植物性食物為主的膳食可以避免歐美等發達國家高能量、高脂肪和低膳食纖維膳食模式的缺陷，對預防心腦血管疾病、糖尿bing有益。粗細搭配粗細搭配含有兩層意思：

早餐吃好，是指早餐應吃一些營養價值高、少而精的食品。因為，人經過一夜的睡眠，頭yi天晚上進食的營養已基本消耗完，早上只有及時地補充，才能滿足上午工作、勞動、學習的精力需要。若長期不吃早餐，不但影響身體健康，還易患膽結shi。

根據家庭人數可計算yi天一家油用量，當然也不要忽視了每天在外吃飯的油量，大體有個掌握。吃清淡膳食有利于健康，即不要太油膩，不要太咸，不要過多的動物性食物和油炸、煙熏食物。目前，城市居民油脂的攝入量越來越高，這樣不利于健康。我國居民食yan攝入量過多，平均值是世界衛生組織建議值的兩倍以上的。流行病學調查表明，鹽的攝入量與高血yan發病呈正相關，因而食yan不宜過多。因為午餐具有承上啟下的作用，既要補償早餐吃得少、上午活動量大、能量消耗大的空缺，又要為下午的耗能儲備能量。世界衛生組織建議每人每日食yan用量不超過6克為宜。膳食yan的來源除食yan外還包精神不運則愚，血脈不運則病。醬油、咸菜、味精等高鈉食品，及含鈉的加工食品等，因此要計算其他含鹽食品，如20毫升醬油含鹽3克，10克黃醬含鹽1暢5克。