利群膳食承包(圖)-學校食堂外包公司-橫瀝學校食堂外包

廣東利群膳食管理服務有限公司**承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。公司專注為客戶提供綠色、安全、健康、營養的飲食服務。

餐廳衛生管理

　　 ①用餐后須擦拭桌椅，保持干凈無灰塵、無油漬，學校食堂外包哪家好，地面無垃圾雜物，保證不積水、干凈、清爽。

　　 ②門窗、墻壁、風扇、燈管要定期清洗，要定期清潔與維護通風、排污設備，以確保運轉正常。

　　 ③每周大清潔一次，用清潔劑清洗桌椅、地面，做到廚房無蒼蠅、蟑螂、螞蟻等。

食物中du及預防

　　 ①廚房所有員工都要認真學習《食品衛生法》，嚴格把好質量關，學校食堂外包多少錢，不出售腐爛變質的原料和食品，并按照食品低溫保存的衛生要求進行儲存。

　　 ②做到生與熟隔離、成品與半成品隔離、食品與雜物及的隔離。

　　 ③不吃有毒和不認識的野菇、發芽馬鈴署等，做好消滅“四害”工作。

　　 ④一旦發生。應立即就醫查明原因，根據調查及檢驗的結果，橫瀝學校食堂外包，作出相應的整改措施

簽署合同協議是承包雙方確定合作關系的重要憑證，很多承包公司由于在簽署協議時沒有注意到一-些細節導致終要承擔大責任，所以做飯堂承包一定要先了解一些合同協議方面的知識 :

飯堂承包是否具備成型、穩定和品種齊全，因為做任何生產都需要利潤來維持，學校食堂外包公司，利潤從哪里來呢?是剝削工廠員工還是賺取物料中間商批發的差價呢?是我公司首要考慮的因素。因為具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵。餐飲公司可先試著承包飯堂1-3個月，對方滿意后再簽正式合同;被承包單位可提供廚房、具飯堂人員宿舍、水電、燃料(具體情況另行商議) 。

飯堂承包餐具洗滌和消毒的衛生要求:

1、堅持“去殘渣、洗滌劑洗滌、清水洗滌、消毒柜高溫消毒”的四大洗滌消毒程序。感官檢查應輕便、干凈

收斂、干燥，以滿足消毒要求。

2、消毒后備用餐具干凈有序;櫥柜防塵，無雜物和油污。

3、東莞飯堂承包洗碗池應該專用。使用后，應清洗干凈，無殘留物、油脂和表面清潔度。

4、用洗碗機和蒸汽消毒。正確合理地放置物品。

5、廢物應裝在特殊容器中，不得暴露、積壓或溢出。

6、東莞飯堂承包各種鍋和其他較大的器具要用蓬布防塵，消毒要用消毒劑或開水。

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