江蘇特產葛粉作用承諾守信「多圖」

葛根優(yōu)點

       葛根具有清膩解熱，祛痰止l咳，降低血糖的作用，保護心腦血管健康；葛根含有大量的膳食纖維，能改善排l便次數少，清除體內毒物，減少病變的發(fā)生；護胃、益肝；3、用水沖：純正的葛根粉在碗中用沸水進行沖調，如果水溫不夠的話會呈乳白色糊狀，水溫達到95度以上才能顯現出透明膠體狀，粘連度很高，呈微微的淺黃色，有葛的清香味，若沖調后成色太白的話則有可能是添加了其他淀粉或滑石粉改變了成色。常食葛根粉能調節(jié)人體機能，增強體質，提高機體抗病能力；葛根異黃酮具有較高的植物雌ji素，可觸動卵l巢活力，使皮膚光滑細嫩。

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葛根粉的制作方法

       一.清洗

       主要是清除物料外表皮層沾帶的泥沙, 并洗除去物料塊根的表皮，去石清洗機是要去除物料中  葛根粉的硬質雜。對作為生產淀粉的原料進行清洗, 是保證淀粉質量的基礎,清洗的越凈,淀粉的質量就越好。

       二.原料粉碎

       1.盡可能的使物料的細胞破l裂，釋放出更多的游離淀粉顆粒；

       2.易于分離。并不希望皮渣過細，皮渣過細不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細渣的難度。

       三.篩分工藝

       是淀粉加工中的關鍵環(huán)節(jié)，直接影響到淀粉提取率和淀粉質量。粉碎后的物料是細小的纖維，體積大于淀粉顆粒，膨脹系數也大于淀粉顆粒，比重又輕于淀粉顆粒, 將粉碎后的物料，以水為介質，使淀粉  和纖維分離開來。

葛根屬于涼性食物

      體寒虛弱者，葛根屬于涼性食物，體弱，濕氣重的人群吃了之后會加重體內寒氣堆積，容易造成身體的不適。在生活中我們可以多吃些紅棗和核桃來驅散體內寒氣。

        因為葛根粉中的葛根素有疏通人體血液，有效地降低人體的血壓的功效，因此血壓偏低的人群不適用喝葛根粉。低血壓的主要方法就是靠健康的生活習慣和科學的膳食，可以適當地吃一些藥材和食材可以共同吃的食物。

葛根粉真假鑒別

       1、假葛粉會添加淀粉，淀粉跟葛粉不容，所以會把粒狀葛粉磨碎，然后摻入淀粉，所以會跟面粉一樣呈散狀。真葛粉由于是膏狀曬干，會呈碎粒狀。2、假葛粉會添加淀粉和一些增白添加劑，會顯得非常白凈光澤。真葛粉由于是純l天然碎粒狀，不經過處理，所以會稍顯暗。洗一個干凈的碗，放一勺或兩勺子葛根粉，根據自己的喜好，喝的稠就放兩勺，喝的稀就放一勺。3、開水沖熟后如果是純白的果凍狀則為假，真葛粉會呈米色半透明糊狀，4、葛根粉的和人工種植的差距也很大，價格相差很大。