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食品電梯作為日常工作和生活中為常見的電梯，在使用過程中與一般生活所用的電梯是有所不同的，一般來說這種電梯主要運用才餐飲、酒店等行業中，而這些行業又具備了其他行業并不具備的一些特征，比如高速，餐飲行業是眾所周知的高速運轉的行業，所以這宗電梯被使用的頻率在餐飲等行業之中時較高的。還有傳菜梯井道部分，井道中的緩沖器是設置在井道坑內轎廂與對重的一種緩沖裝置。

有一些從事電梯行業很有經驗的安裝工人說，在安裝電梯的時候雇主總是太過考慮承載量的問題而經常忽略系數，這樣是不推薦的，畢竟無論是承載貨物還是人類都是為先。

傳菜電梯的保護功能有那些？

1、電機過載保護功能：控制系統裝有熱過載保護繼電器，如果轎廂被卡堵，其它保護措施失靈，導致電機過載時，可自動切斷電機電源，保護電動機。

2、斷錯相保護功能：控制系統裝有斷、錯相保護繼電器可防止由于電源相序的變化或缺相機時導致的電梯異常運行。