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老兵小吃培訓為您介紹：

烤魷魚

1把魷魚除去內臟清洗干凈，姜切成小片。

2盆中放入兩勺辣醬、兩勺生抽、三勺料酒、一勺蠔油和姜片攪拌均勻。

3把魷魚放進去抓拌均勻，腌制三個小時以上。

4用牙簽把魷魚身體穿起來，這樣是防止烤的時候魷魚卷起來，如果用的是大魷魚就用竹簽穿起來。

5烤箱220度預熱，把烤盤鋪上錫紙，洋蔥切絲撒在烤盤上，把串好的魷魚擺放在烤盤里。

6放入中層，上面加蓋錫紙，烤十分鐘

7調醬汁:取一個小碗，放入三勺番茄醬、一勺甜面醬、兩勺蒸魚豉油攪拌均勻備用。

8十分鐘后取出魷魚刷上調好的醬汁。

9繼續放入烤箱烤五分鐘，這時就不用加蓋錫紙了。

10五分鐘后取出魷魚翻面，刷上醬汁放入烤箱再烤五分鐘。

11到時間后取出魷魚換到烤網上，兩面刷醬汁，再放入烤箱烤5分鐘。（記得把烤盤放在下面，否則烤箱會很難收拾。）

12烤好后在魷魚上面撒上燒烤佐料，就可以大快朵頤啦！