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發布時間：2020-11-16 03:56
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廚房設備
一爐多用，煎、炒、煮樣樣精通，性價比高；
外殼使用304材質，鑄鐵煙道裝飾條；
鍋體采用SS444不銹鋼材質，鍋底采用316厚10mm不銹鋼材料，保證鍋的耐腐蝕性及熱傳導的均衡；
可傾斜鍋體設計，很大限度的方便用戶轉移國內食品；
自動控溫設置，溫控范圍60-300℃可調；
超溫保護功能，限溫340℃，確保使用安全；
鍋體可傾斜提升反轉功能，手動升降可準確控制提升高度，鍋起斷電裝置；
易于清潔的鍋底圓弧設計，很大限度的避免衛生死角。
便于清理國內殘渣；
能鑄鐵儲能板，防止熱能過早流失，提高熱效率，保障鍋底部的熱均勻性；
6寸不銹鋼可調腳，可調范圍正負25可調。
商用廚房排煙設備如何選擇多大的風機？
一、 如何確定風機選擇多大風量
方法一、根據【炒爐的爐頭數】計算
每個爐頭取2000-2500 m2/h
舉個例子：假設廚房內有6個爐頭（煲仔爐整體算一個爐頭）
小風量=6×2000m3/h=12000m3/h
大風量=6×2500m3/h=15000m3/h
選取的合理風量為12000-15000m3/h
方法二：根據【煙罩的長度】計算
【慣例】 每米煙罩取2000-2500 m3/h
舉個例子假設廚房內有6米煙罩
在我們的示例中，兩種計算方法，得到的結果是基本一致的，根據上述數值，我們知道應該選擇風量12000-15000m3/h的抽風機，因為各個廠家風機參數有所不同，應該根據廠家提供的風機性能表選擇合適的風機。在實際工程設計中，往往采用估計的方法，根據《民用建筑暖通空調設計技術措施》中對廚房通風量的規定，廚房通風量也可按如下換氣次數確定：
中餐廚房：L=40-50（次/h）；
西餐廚房：L=30-40（次/h）
職工餐廳：L=25-35（次/h）
消毒庫/熱風循環消毒存儲庫產品優勢：
1、消毒時間短：一個小時消毒溫度可達130℃；
2、消毒徹底：由于消毒溫度高各類細菌在這個溫度下完全無法存活;消毒風干一體的功能,可使餐具在重疊情況下，且庫體內任何位置的物品都能得到有效消毒；
3、可按需定做：體積大可于聚消毒儲存于一機，可避免其它消毒形式消毒后另行儲存消毒物品，造成二次污染。
性能特點：
1、庫體內外壁采用不銹鋼板制作，厚為0.6mm、庫體為100mm厚專用保溫板經復合壓制而成的，門為雙層鋼化玻璃，可耐高溫300度。地板加鋪3mm厚防滑鋁板，防止濕滑，更加人性化。庫內配防水、防潮燈。
2、控制箱面板上裝有溫度顯示設定，消毒保溫時間設定、及風機加熱啟動停止等操作按鈕， 操作方便；消毒溫度（90-120度）、時間可控、數字顯示、直觀準確。
3、該設備利用循環熱風對洗凈的餐器具進行殺菌、消毒，循環熱風使庫體內的各點溫度保持均恒溫（溫差在±3°），庫內的餐具消毒更加徹底，該設備并具有烘干、貯存等功效。
4、此設備具備容量大、適用性強、升溫快、造價低、體積可根據客戶要求和實際空間而制作等優點。
5、可根據需要，設定為前后開門，更方便使用。
