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              發(fā)布時間:2020-12-10 16:01  

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              視頻作者:諸城市長風(fēng)機(jī)械科技有限公司






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              真空油炸工藝流程:    原料→篩選→清洗→切片(切段)→殺青→瀝水→速凍→解凍→真空浸漬→清洗→瀝水→真空油炸→真空脫油→調(diào)味→產(chǎn)品包裝→入庫。

              真空低溫油炸適用的食品范圍:  

              1、水果類:如蘋果、香蕉、彌猴桃、菠蘿、冬棗、草莓、 菠蘿蜜等。

              2、蔬菜類:如胡蘿卜、蘿卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋蔥、蘑菇、冬瓜、秋葵等。    

              3、肉食類:如牛肉、魚片,蝦、章魚等。




              我們公司生產(chǎn)的果蔬脆片油炸機(jī)的主要特點:為保證果蔬脆片油炸機(jī)生產(chǎn)產(chǎn)品的健康和安全,我們公司的果蔬脆片油炸機(jī)所有跟食品接觸的部位均采用不銹鋼制成,符合國1家1認(rèn)1證標(biāo)準(zhǔn)要求,果蔬脆片油炸機(jī)的關(guān)鍵部件均從德國進(jìn)購而來,保證了果蔬脆片油炸機(jī)的質(zhì)量。小型真空油炸機(jī)在工作期間能夠防止油發(fā)生劣化,延長了油的使用壽命,同時減少了油的消耗。

              我公司生產(chǎn)的果蔬脆片油炸機(jī)配備有專用消聲器,能減少噪音,同時還配有防塵蓋防止灰塵進(jìn)入果蔬脆片油炸機(jī)。通過我們公司真空油炸機(jī)生產(chǎn)出來的食品脆而不膩,保存時間長,保存效果好。果蔬脆片油炸機(jī)加熱不銹鋼管時,油溫升溫快,油溫達(dá)到設(shè)定溫度后,能夠自動保溫,保證油溫穩(wěn)定在設(shè)定溫度一度左右,保證了產(chǎn)品的色澤、香味、口感、形狀。

              我公司生產(chǎn)的果蔬脆片油炸機(jī)具有環(huán)保、節(jié)能省排的特點,這款果蔬脆片油炸機(jī)配備了先進(jìn)的除油裝置,主要采用了皮帶、電機(jī)等裝置,直接與運(yùn)動軸相連接連接,實現(xiàn)快速脫油,保證了產(chǎn)品形狀的完整性。每浸過—次果片,糖漿的糖度都會降低,需加入高倍的糖漿混勻,以保證每一次浸果片用的糖漿糖度均為30%。果蔬脆片油炸機(jī)還具有高產(chǎn)量,的優(yōu)勢,還安裝配備了兩級真空系統(tǒng)、冷凝器,保證了真空壓力,明顯縮短了加工時間,提高了生產(chǎn)效率,同時還降低了含油量。











              真空油炸機(jī),顧名思義所加工的物料是在真空下工作,真空狀態(tài)下,水的沸點,油的沸點都會隨之降低,所以真空油炸機(jī)設(shè)備到底好不好用,關(guān)鍵的應(yīng)該是真空泵,真空泵控制下的真空度能否達(dá)標(biāo)。南瓜脆片真空油炸機(jī)脫油脫水系統(tǒng)采用了內(nèi)離心脫油技術(shù),南瓜脆皮經(jīng)過油炸后,會在內(nèi)部以及外部表面附著很多油,在真空條件下進(jìn)行脫油處理,可以避免在產(chǎn)品從真空到常壓環(huán)境時,油被壓入食品膨化組織中,所以通過我們公司設(shè)備生產(chǎn)的南瓜脆片含油量最22低。我公司研制的真空低溫油炸機(jī),真空度可以達(dá)到-1的狀態(tài)。所以用我公司設(shè)備加工出來的產(chǎn)品口感好,大棗飽滿度好,產(chǎn)量高。而且我們將脫油、脫水、真空油炸都在一個罐內(nèi)完成,真正的節(jié)約了資源、能源、空間,低溫狀態(tài)下,油的本質(zhì)不會發(fā)生改變,不會產(chǎn)生高溫油炸帶來的碳化油,以及帶來的丙11烯酰胺等致愛物,所以我公司生產(chǎn)的真空低溫油炸機(jī)真正的做到了現(xiàn)在倡導(dǎo)的節(jié)能環(huán)保,實數(shù)新型現(xiàn)代化設(shè)備。


              設(shè)備運(yùn)至用戶單位后,由我公司派售后服務(wù)人員,進(jìn)行指導(dǎo)安裝調(diào)試。再次膨化:將經(jīng)步驟(6)處理后的黃秋葵果片采用真空微波干燥再次膨化。首先用戶安排固定設(shè)備的地點,并派專人協(xié)助安裝調(diào)試人員進(jìn)行工作,在安裝過程中,用戶派出的人員邊安裝邊學(xué)習(xí)至安裝完備時,設(shè)備的基本布局、特點、工作原理,已有概念,到調(diào)試時,能有事半功倍的效果。

              整機(jī)安裝要求:

              1)、設(shè)備處于水平位置

              2)、安裝設(shè)備的區(qū)域能盡量寬敞,以便于操作。

              3)、設(shè)備安裝管道、閥門時請按照管道示意圖進(jìn)行順序安裝

              4)、連接排煙管道,油煙不得排放在車間內(nèi)。

              5)、配備380V動力電源或者蒸汽管道接口,接到設(shè)備附近。

              6)、電器設(shè)備必須牢固接地,不可無接地線


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