咸寧四川火鍋加盟費免費咨詢「伴城鍋語」

火鍋店出現(xiàn)較多的問題

火鍋店出現(xiàn)較多的問題 一、火鍋店容易宣傳活動達不到預期效果 　　火鍋店容易宣傳活動達不到預期效果。其實無論創(chuàng)業(yè)者做什么生意，都需要進行宣傳的。而且火鍋店的宣傳方法有很多，不僅可以借助互聯(lián)網(wǎng)形式進行，還可以在開業(yè)時候做一些進行宣傳。但是無論采用哪種方式對自家火鍋店進行宣傳時，都要做好提前量，不能等到活動即將開始時開始宣傳。本文建議在活動開始到七天就對活動內容展開宣傳。創(chuàng)業(yè)者可以通過贈送優(yōu)惠券，辦理會員卡等活動進行活動開展。 　二、火鍋店味道沒有特色會導致生意不好 　　火鍋店味道沒有特色會導致生意不好。好吃的火鍋會吸引更多的顧客，同時也會給店里留下許多忠實的顧客資源。為了達到吸引顧客的目的，創(chuàng)業(yè)者需要把握好產品的造型和味道，只有這樣，才能讓自家的火鍋店受到越來越多的消費者的認可。

九宮格火鍋的正確吃法

一、九宮格火鍋的中心格

　　中心格位于一鍋的正中央，所受到的火候更足，因而像毛肚、鴨腸這類速燙速熟的食物就更適合在這一格涮燙，七上八下便可盡情享用了。有的人吃毛肚、鴨腸這類速燙速熟的時候甚至要計算時間， 到秒。如果你把這類食物放在旁邊火候小的格子里，就不能迅速煮熟，而且在湯里浸泡太久非常影響口感。只有將它們放在中心格里煮，才能保證它們令人欲罷不能的口感，再加上鮮美的湯汁，簡直是美滋滋的。中心格就是毛肚、鴨腸這類速食速熟類食物的"家",誰都不能跟它們搶，你要是將食物放錯位置，中心格會生氣的把食物煮得稀巴爛哦！

　　二、九宮格火鍋的十字格

　　十字格與中心格緊緊相鄰，不過跟中心格比起來，承受的火候要小一些，溫度中等，像蝦滑、肉丸、珺花，這些需要一定溫度燙煮，但無需高溫催熟的食物就比較適合放十字格里。火候大的十字格只有一格，而且已經(jīng)被毛肚、鴨腸這類速燙速食類食物占據(jù)，肯定是沒辦法再燙菜了，所以你們如果想燙菜的話只能選擇十字格了。其實十字格的位置也不會很差，因為它們四個與中心格緊緊地挨在一起，所以火候也不會特別小，用來燙菜是再適合不過的了。你們可別小瞧它們的火力，要是稍微不注意也有可能把東西煮得過熟。

火鍋加盟開店的注意事項

1.員工培訓

選擇火鍋加盟后，品牌方會提供系統(tǒng)的培訓，所以開業(yè)幾天就需要將店內的各個崗位的員工招聘到位，安排店內人員，提天左右到品牌方參加理論和實踐培訓。后廚操作、前廳服務、貨品管理等等各方面都需要培訓，讓店內的員工能一個良好的狀態(tài)，投入到店鋪運營中來。

2.物資采購

各種冷柜、凍柜、火鍋電磁爐、火鍋桌椅、廚房設備、各種餐具、冰箱、空調等均考慮在內。這些可以參考品牌方火鍋加盟門店的標準，有些品牌也會針對這些物料提供貨源。食材的采購是非常重要的，易于保存的食材可提前半個月采購，不易保存的食材根據(jù)可保存的期限來進行分批采購。

做好前期準備，后期才能穩(wěn)定發(fā)展。還有就是店鋪在籌建過程中，要注意安全設施的適當分布。以上就是火鍋加盟開店的注意事項，希望對大家有所幫助。