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發布時間:2020-11-16 05:54  
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豆腐干含水率為豆腐的40%- 50%。其制作方法如下:
(1)備料。黃豆3公斤,精鹽 600克,醬油250克,桂皮15克,姜丁25克,香蔥15克,味精10克。
(2)磨漿。先將黃豆洗凈,用清水浸泡一晝夜,全自動豆干機價格,然后磨成漿,濾渣后備用。
(3)煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好后,再添加 20%-25%的水,以降低豆漿濃度和減慢疑固速度,使蛋白質凝固物網絡的形成變慢,減少水分和可溶物的包裹,以利壓榨時水分排出暢通。
(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時,即可用鹵水點漿。點漿時應注意均勻一致,要勤攪,但要防止亂攪。當漿出現芝麻大小的顆粒時停點,蓋上蓋約過30-40分鐘,綿陽豆干機,當漿溫降至70~C左右時上包。
千頁豆腐切塊機的具體切割尺寸可以根據用戶要求定制,可以與千葉豆腐成型盤,架子車,蒸箱等配套生產千葉豆腐,魚豆腐。輸送帶與切塊機平滑過渡,坯料平穩滑入刀內,坯料到位切塊機用光電開關自動識別自動切塊,無空程,不受送料速度影響,杜絕重疊切出邊角料,可快速更換不同規格的刀具,生產效率極高,切塊后魚豆腐塊進入爬坡網帶自動送入分離機,分離機采用變頻調速,能解決魚豆腐塊粘連現象,豆腐塊分離后少量碎渣由出渣口排入料車。當您在實用過程中有什么意見,我們會隨時的改進,因為機器從來都買有完善的,我們在不斷創新,不斷改善。歡迎大家來電咨詢!
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