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發布時間：2020-11-12 08:59
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山東佳一工業裝備有限公司廣泛應用于各種食品殺菌及農產品深加工、化工的生產等。可滿足外資企業、合資企業及國內大中小企業生產需求。產品暢銷全國各地，并已出口多個國家和地區，成為中國殺菌設備制造商、服務商之一，在同行業中享有很高的聲譽。
雙層水浴式調理殺菌鍋
設備特點：
◆ 殺菌水經過預熱，殺菌溫度起點高，縮短了殺菌時間，保護了產品品質。
◆ 殺菌結束后的熱水回收至上罐，節約蒸汽、能耗和殺菌時間。
◆ 針對軟包裝產品，特別是大塊頭包裝，熱穿透速度快，殺菌效果好。
◆ PLC程序控制，殺菌實現標準化。
午餐肉殺菌設備
午餐肉的行業概況
目前，我國午餐肉生產加工企業數量較多，有上百家。從企業性質上來看，主要有民營企業、國有企業及外資企業等。其中，民營企業占據市場主體，一些老國企通過機制轉型，變為民營企業。著我國食品工業的迅速發展，食品安全受到了更多關注，同時也對殺菌設備提出了更多要求。目前市場仍存在少數幾家外資企業。從區域分布來看，目前國內午餐肉生產加工企業主分布廣泛，主要區域有上海、山東、河南、四川、重慶、廣東等地，企業區域集中度不高。
殺菌冷卻
殺菌公式依裝罐量不同而不同，具體如下：
凈重198g：20—50—反壓冷卻/121℃（反壓0.15MPa）
凈重340g：20—55—反壓冷卻/121℃（反壓0.15MPa）
凈重397g：25—70—反壓冷卻/121℃（反壓0.15MPa）
凈重1588g：35—150—反壓冷卻/121℃（反壓0.11MPa）
殺菌時間按灌型不同，一般為50-150min。殺菌后立即冷卻到40℃以下。
