您好，歡迎來到易龍商務網！
發布時間：2020-12-20 06:58
【廣告】
快餐店桌椅的搭配技巧（二）
【選購可以靈活運用的快餐桌椅】
試想一下，我們在出去就餐的時候都不愿在擁擠的快餐店，但快餐店中顧客稀少會產生一種快餐不受歡迎的氣氛。因此，在餐桌椅的選購上就要多留心了，要選擇可以靈活安排快餐店的座位數的餐桌椅。再來，由于不同餐飲類別的座位周轉率不同，不同的餐飲類別的顧客人數也有差別，不同餐飲類別需要的餐座數也不同，因而快餐店經營者可根據不同餐飲類別的座位需要合理安排。后來我選擇了優質的快餐桌椅，雖然價格高點，但產品使用的很放心，做這行業都知道，肯德基麥當勞的快餐桌椅都非常好，細節也非常到位，全國大部分門店都有在用，幾乎沒有出現過問題。所以說選購可以靈活運用的快餐桌椅是非常重要的。
【考慮使用隔板、隔間來劃分餐桌椅區域】
要想讓餐廳整體看起來很棒，除了在挑選餐桌椅的時候要注意，有的快餐店可附帶一些隔間，平時隔間可關閉，只有在客人多時才用隔間。快餐店還可以帶些屏風或隔板，如果客人稀少可將快餐店隔開，留出服務方便的空間經常開放，而隔開的陽臺、后間等其他不太理想的空間，只在客人多的時候才開放。這樣，快餐店客人稀少時也不會給人生意冷清的感覺。在快餐店中，使用的餐桌和餐椅的尺寸要靈活，要有多種類別，可以使用可折疊桌以適應不同接待活動的需要。3、2人快餐桌椅和4人快餐桌椅要合理擺放4人餐桌椅的擺放較穩固，2人餐桌椅的擺放比較靈活，兩者的擺放搭配盡量合理。此外，餐桌和餐椅的數量和安排也要根據接待活動的類別和人數做適當的設計。
連體快餐桌椅與分體快餐桌椅哪個好
連體的因為全是固定的，不會出現客人隨意搬動桌椅或者桌椅胡亂擺放絆倒客人的情況，不過遇到體型比較大的客人就會對他用餐產生不便，美國有個男子就因為餐廳桌椅太窄自己坐不進去就將餐廳起訴；分體的話，因為擺放比較靈活，就不會出現上面的情況，但是容易造成餐廳內比較凌亂，而且店內要是發生顧客間沖突可能椅子還會成為很大的麻煩。按情況而定來選擇使用連體快餐椅或分體快餐椅。首先，快餐店的就餐換臺率比較高，對桌面要求耐磨、防滑、防劃、耐燙、易擦洗、不易褪色等要求，這再其它幾種桌面當中是不可能做到的。
?快餐桌椅的安裝對地面和墻面的要求
地面：地面要平整，地磚之間落差不超過2mm，地磚下部不能空鼓，如果空鼓，會造成膨脹螺絲鎖不緊，桌椅容易晃動；
墻面：桌邊到墻邊的距離一般為30-50mm,桌邊與玻璃隔斷的距離一般為50-60mm,椅面到椅面的間距一般為1600mm,卡座的跨度一般為1900mm.
安裝人員掌握了這些數據后就可以排桌椅了，桌椅的安裝要求配件不能少，桌椅表面無傷痕，桌椅安裝橫平豎直，前看后看一條線，二張桌面之間無明顯落差。
快餐桌椅的尺寸（三）
開合桌：也就是我們看到的伸展式餐桌，可由一張900mm方桌或直徑1050mm圓桌變成1350-1700mm的長桌或橢圓桌(有各種尺寸)，很適合快餐廳包廂和一些飯店使用。這種餐桌從15世紀開始流行，至今已有500年的歷史，是一種很受歡迎并且不被淘汰的餐桌。但是要注意它的機械構造，用餐時應順滑平穩，收合時應方便對準閉合。用一張圓餐桌，便可得到較好的空間調整就是坐的人數有較大的寬容度。這樣做的好處是一方面避免了凌亂擺放，另一方面也方面了分離和拼湊。只要把椅子拉離桌面一點，就可以多做些。，不存在使用方桌時坐轉角位不方便的弊端。
