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發布時間：2020-08-18 12:48
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電磁爐分類
臺式電磁爐：分為單頭和雙頭2種，具有擺放方便、可移動性強等優點，因為價格低較受歡迎；埋入式電磁爐：是將整個電磁爐放入櫥柜面內，然后在臺面上挖個洞，使灶面與櫥柜臺面成一個平面。單頭爐單頭爐工作電壓為120V-280V，最常見的是1900W-2200W的，廣泛應用家庭炒菜做飯。業內專家認為這種安裝方法只求美觀，但不科學，很大一部分消費群體把電磁爐當做火鍋。埋入式炒菜并不方便，嵌入式電磁爐可適應不同鍋具的需要，不再對鍋具有特殊要求。
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家用電磁爐分類
家用電磁爐根據爐頭分類，可分為單頭爐、雙頭爐、多頭爐及一電一氣。
單頭爐
單頭爐工作電壓為120V-280V，常見的是1900W-2200W的，廣泛應用家庭炒菜做飯。發展比較早，在我國已經被廣泛應用了。
雙頭爐
雙頭爐工作電壓也是120V-280V，國內市面有一平一凹及雙平的，一般單頭功率2100W，雙頭同時工作不超過3500W，國內使用者還不多。
多頭爐
多頭爐，一般為兩個電磁爐爐頭外加一個遠紅外爐頭，國內能生產的非常少，只有美的引進國外技術在做；商用電磁爐：多為380V電壓，3-35KW為主，且應用廣泛，煎、炒、炸、煮。溫度設計不準會導致燒機隱患，因為內部的很多保護功能是基于溫度監測的。隨著、蒸、燉、燜、扒、煲等樣樣皆能。比傳統的燃油灶節約50%的燃料成本，比傳統燃氣灶節約60%的燃料成本。無明火、無熱輻射、無煙、無灰、無污染、不升高室溫，不產生CO、CO2、SO3等有害物質，環境得到保護。廚房清靜、清潔、清爽，讓廚師感覺安逸而身心健康。是名副其實的環保產品。適用場合：任何使用傳統爐具的場所，例如醫院、廠礦企業、賓館、餐廳、院校、機關等；特別適合無燃料供應或限制燃料使用的場合，例如地下室、鐵路、車輛、船舶、航空等我國的發展，尤其電力發展的迅速，這種大功率的商用電磁爐將會被廣泛應用。
一電一氣
一電一氣是結合電磁爐和煤氣灶的產物，一個爐頭可使用傳統煤氣，另一個爐頭使用電磁爐，一般功率2100W，是近兩年新興的產品。
電磁爐測試方法
√外觀檢查——產品一般外觀整潔挺括、圖案字形清晰、色澤鮮艷，爐面板為黑晶板（A級）。
√聽聲音——接通電源開機，除了正圓形設計散熱風扇的聲音（電磁爐在工作時有規律的發出聲音是正常的），應聽不到其它雜音及電流聲。
√測試按鍵——逐個測試所有按鍵（觸摸鍵）功能是否能正常操作，淘汰開關失靈的產品。
√測試安全性——①無鍋保護：在工作狀態下移開鍋具，觀察電磁爐是否能自動報警，通常在2分鐘左右會自動切斷電源；②空鍋保護：空鍋加熱時間稍長，電磁爐應當會自動發出報警并停止加熱。（選購時要一看功率、二看面板選料、三看IGBT---主功率大晶體管、四看功能、五看外觀)。有些電磁爐沒有此項功能；③不當加熱保護：試試在爐面放置鐵湯勺等小件物品然后開機，通常鍋具面積少于65%時不能正常加熱。有的電磁爐沒有此項功能。
電磁爐注意事項
功率輸出穩定性
的電磁爐應具備輸出功率自動調整功能，這一功能可改善電源適應性和負載適應性。有些電磁爐不具備這一功能，電源電壓升高時，輸出功率急劇上升；電源電壓下跌時，功率又顯著減小，會給使用者帶來不便，且影響烹飪質量。
可靠性與有效壽命
電磁爐的可靠性指標一般用MTBF（平均無故障工作時間）表示，單位為“小時”，產品應在1萬小時以上。電磁爐壽命主要取決于使用環境、維護保養及主要元器件的壽命。據推測，電磁爐使用三四年后，即會進入失效期。
