揭陽(yáng)電烤爐烤肉烤牛排價(jià)格近期行情「在線(xiàn)咨詢(xún)」

西冷牛排口感

    西冷牛排肉細(xì)多汁，口感鮮嫩。煎制牛排也有很多講究，既要能夠?qū)⑴Ｈ獗砻嫜杆偌訜?，又不能使它們的纖維，這就需要廚師的經(jīng)驗(yàn)和手藝。

     拎起一小塊牛排丟到嘴里，能清楚感受到汁水隨著牙齒的咀嚼而散溢開(kāi)來(lái)，烤肉的香味很好地傳遞到舒展口腔的每一個(gè)味蕾，在其中盤(pán)旋游走，把牛肉那種原始的口味發(fā)揮得淋漓盡致。

牛排適用人群

      1. 一般人群均可食用。適宜于生長(zhǎng)發(fā)育、術(shù)后、病后調(diào)養(yǎng)的人、中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、久病及面黃目眩之人食用;

      2. 性疾病的人慎食;肉為發(fā)物，患瘡疥、痘痧、者慎用。

      3. 高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。

牛排不與能白酒一起吃

     牛肉是性熱性燥的肉類(lèi)，俗話(huà)雖說(shuō)“酒怕肉，飯怕魚(yú)”，所以很多人在吃牛肉的時(shí)候就會(huì)喝上一點(diǎn)白酒。但是白酒也是性熱的飲品，兩者如果一同食用的話(huà)，會(huì)引起上火的。

     如果是吃牛排想喝酒，當(dāng)然是配上紅酒會(huì)更好。因?yàn)榧t酒中有一種單寧的物質(zhì)，和牛排在口中卻會(huì)蹦出“火花”，單寧會(huì)通過(guò)口腔中的唾液滲透進(jìn)肉類(lèi)起到去膩的作用，還能促使牛排散發(fā)出其他更加怡人的風(fēng)味來(lái)。混合黑胡椒、砂糖、雞精、鹽，生粉，加入適量的水調(diào)勻，倒入剛才煎牛排的鍋中，中小火熬至需要的濃度，澆在牛排上即可。反過(guò)來(lái)說(shuō)，肉類(lèi)中的脂肪和蛋白質(zhì)又可以弱化葡萄酒的干澀，使葡萄酒的風(fēng)味更突出。

     去到西餐廳很對(duì)人一般都會(huì)點(diǎn)一份牛排，這已經(jīng)是很多人吃西餐的標(biāo)配了。吃牛排的習(xí)俗起源于歐洲的，王公們以吃到肉品為榮。自然品牛排就有了很多的講究，它主要集中在質(zhì)地和烹飪方法上。

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