水產速凍機生產商-天津冷聯有限公司 -水產速凍機

影響速凍機速凍效果的因素

影響速凍機速凍效果的因素

1.速凍機速凍時冷卻介質的溫度：食品凍結速度和冰點與冷卻介質溫差成正比。冷卻介質溫度越低，凍結速度越快。

　　2.食品成分的影響：導熱系數高的食品比導熱系數低的食品凍結速度快，如果食品表層敷塑膜不僅導熱慢，水產速凍機生產商，而且阻礙著風。如水導熱系數為0.604w/mk，水產速凍機，脂肪導熱系數為0.15，塑膜導熱系數為0.028，風導熱系數為0.066。

　　3.凍品著風的影響：著風表面積、風速、冷風循環率影響凍結速度：試驗表明，放在-30度冷卻介質下0風速時需120分鐘，水產速凍機廠，4.5m/s風速時只需10分鐘就可以了。

　　4.食品厚度的影響：食品厚度的平方和速凍時間成正比。食品越厚，速凍時間越長。

解凍機帶提升裝置凍肉

解凍機帶提升裝置凍肉解凍機主要應用于肉類，禽類，海鮮、水果、蛋品、水果加工廠。解凍機用于-18度的凍肉或凍制食品的解凍。將凍肉等料料放進加滿水的解凍池，用氣泡將水翻騰，從而達到快速解凍機目的。解凍池旁邊有恒溫池，水從恒溫池流入解凍機內，隨著凍品的解凍，水產速凍機價格，傳送帶上的產品向出料方向出料，解凍池內的水溫慢慢下降，到出料這段時間，水再從解凍池進入到恒溫池，這樣循環利用，節約環保型。

用水解凍是自古以來較為常見的解凍方式。團餐半成品菜供應商了解到，隨著中央對環保的日益重視，水資源的浪費成了難題。如今不少解凍機自帶過濾設備，可實現水資源的重復利用。又因為用水解凍大量冷凍肉是通常較慢，又衍生出利用氣泡使水翻騰帶動冷凍食品的翻轉碰撞摩擦，加速了解凍的速度，提高了工作效率。

我國速凍食品的發展起步較晚，其發展速度年增長25%以上。即便現在我國年人均消費量也僅為發達國家的十分之一。因此極具發展空間。

隨著食品速凍業及其工業化生產的發展，速凍機已成為的必備設備。目前我國28種食品市場準入制度中規定了速凍食品尤其熟制食品必須采用單體速凍裝置保證質量，出口商檢也有所要求。

本文探討了為什么在食品行業速凍機，速凍機與傳統速凍庫有什么區別，如何選擇合適的速凍機，速凍機怎樣滿足眾多不同食品及其不同加工工藝的需要，速凍機的進一步發展方向，以及怎樣的節能、智能化速凍機會給速凍生產企業帶來益處。

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