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由于此種酥糖制作技術是中國傳統作坊式生產，屬于單傳，張師傅回到老家后，北京此種酥糖的制作技術失傳了。而河北深州芝麻酥糖經張師傅后人代代傳承，逐漸形成更具特色的《福瑞來》酥糖。據芝麻酥的第三代傳人張三多介紹，曾經張老先生也希望把芝麻酥發揚光大的同時也能夠有一天重反老北京傳統糕點行列，讓更多的人品嘗到老北京失傳已久的美味，

　　河間酥糖從從古到今，永葆本色，盛行不衰。

　　酥糖入口酥脆，香甜可口，有回味無窮之特點。經多年驗證，醫學界認為：酥糖有補肝、結的功效，對少白頭、脫發、皮膚干裂、營養不良等有。還是清腦、明目、養顏的，特別適合中老年人食用。困此，河間酥糖成為探親訪友、看望的饋贈佳品。

食材芝麻 適量飴糖 適量精制白砂糖 適量食用油 少量桂花糖 少量方法/步驟11、將芝麻篩簸雜質后，洗凈瀝干，用石碾去芝麻外皮，將芝麻炒至黃色，去浮皮，碾成碎粉備用。


粽子糖是姑蘇特產，可算是世上美麗的糖了。琥珀色的麥芽糖汁凝成一顆小小的“四角粽”，晶瑩剔透，似有一絲淡淡的粽香入鼻。若是再疏落有致地鑲入幾粒乳白色的松子，誰能說它不是一件精美的藝術品呢？其形狀如間三角粽子形，故取名為粽子糖。粽子糖堅硬透明，有光澤，可以清晰地看見玫瑰花、松子仁均勻地散布在糖體內，猶如美麗的水晶石，食之甘潤，芬芳、可口，有松仁和玫瑰的清香味道。因受氣候影響，夏季不宜生產。