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喝白酒的基本禮儀，陳年老酒回收，你知多少？

白酒的斟酒禮儀：

通常，酒水應(yīng)當(dāng)在飲用前斟入酒杯。有時(shí)，男主人為了表示對(duì)來賓的敬重、友好，還會(huì)親自為其斟酒。

在侍者斟酒時(shí)，回收老酒哪家好，勿忘道謝，但不必拿起酒杯。可在男主人親自來斟酒時(shí)，則必須端起酒杯致謝，必要時(shí)，還需起身站立，或欠身點(diǎn)頭為禮。有時(shí)，亦可向其回敬以“叩指禮”。即以右手拇指、食指、中指捏在一起，指尖向下，輕叩幾下桌面。這種方法適用于中餐宴會(huì)上，它表示的是在向?qū)Ψ街轮x。

主人為來賓所斟的酒，應(yīng)是本次宴會(huì)上蕞好的酒，并應(yīng)當(dāng)場(chǎng)啟封。斟酒時(shí)要注意三點(diǎn)，其一，是要面面俱到，一視同仁，而且無油有挑有揀，只為個(gè)人別人斟酒。

其二，要注意順序。可以依順時(shí)針方向，從自己所坐之處開始，也可以先為尊長(zhǎng)、嘉賓斟酒。

其三，斟酒需要適量。白酒與啤酒均可斟滿，而其他洋酒則無此講究，要是斟得過滿亂流，棲霞區(qū)老酒回收，顯然未必合適，而且也是浪費(fèi)。除主人與侍者外，其他賓客一般不宜自行為他人斟酒。

“的低度白酒甚至比高度酒的釀造工藝更為復(fù)雜

我國(guó)白酒的特是點(diǎn)甘洌芳香，酒度較高。一旦降度，就會(huì)出現(xiàn)以下問題：

一是和原酒的風(fēng)味、風(fēng)格有明顯變化；

二是降度后出現(xiàn)渾濁（）乃至沉淀；

三是口味不調(diào)和、易出現(xiàn)水味。因此，低度白酒的生產(chǎn)要求保持原酒風(fēng)格，又不能出現(xiàn)渾濁現(xiàn)象，要保證低度白酒“低而不淡”、“低而不雜”、“低而不濁”的質(zhì)量，并具有明顯的典型性。

白酒香氣是指描述酒體香氣的感覺，是復(fù)雜的。的濃香型白酒的香氣一般術(shù)語為：窖香較濃郁、濃郁，以已酸乙酯為主體的復(fù)合香氣純正、協(xié)調(diào)；不好的濃香型白酒香氣窖香不足、欠純正，有窖泥臭氣。

已酸乙酯清香型白酒的品評(píng)術(shù)語：清香純正，幽雅，以已酸乙酯為主體的復(fù)合香氣清雅、協(xié)調(diào)，而品質(zhì)欠佳的清香型白酒則清香欠純正，回收老酒電話，有異香。醬香型白酒的品評(píng)術(shù)語一般為：醬香突出，幽雅細(xì)膩，空杯留香持久。

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