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              發(fā)布時間:2020-10-18 17:04  

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              視頻作者:諸城市諾爾食品機(jī)械廠






              選擇真空滾揉機(jī)注意事項:一、滾揉腌制的環(huán)境是真空的狀態(tài),抑制微生物的生長繁殖,減少了食品氧化或的因素,同時控制低溫也是很必要地。本機(jī)采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼制作,結(jié)構(gòu)合理,運行平穩(wěn),噪音小,性能可靠,操作簡便,設(shè)備使用效率高,且干凈衛(wèi)生易于清洗,廣泛應(yīng)用于各類食品加工行業(yè),客戶可根據(jù)自己加工產(chǎn)品及產(chǎn)量實際情況選擇不同型號的真空滾揉機(jī)真空腌肉機(jī)。二、就是使產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉,會使產(chǎn)品物理體積得到彭大,松軟。使做出來的產(chǎn)品口感更好。三、產(chǎn)品在真空狀態(tài)下滾揉會使產(chǎn)品在摩擦、掉打時減少熱量的產(chǎn)生第四,產(chǎn)品在真空狀態(tài)下物理組織膨松,有利于輔料的吸收,從而提高了制品的保水性,保持了肉質(zhì)鮮嫩,同時也提高了出品率。
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