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發(fā)布時間：2021-08-28 18:39
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香菇烘干工藝
香菇烘干機(jī)工藝：
階段一：烘干溫度設(shè)置為30～45℃，菇體受熱后，表面水分迅速蒸發(fā)，連續(xù)排濕通風(fēng)，促使朵菌褶片固定，直立定型；
階段二：適當(dāng)降溫處理，以防止菌褶倒?fàn)睿瑩p壞菇形，色澤固定。
階段三：開始緩慢升溫，每小時升高2-3℃的方法維持6-8小時，至50度左右恒溫，每段調(diào)節(jié)相對濕度變化5-10%，促使菇體內(nèi)水分大量蒸發(fā)，以確保菌褶直立、色澤固定。
階段四：為整體干燥階段，由50℃恒溫緩慢升至60℃約經(jīng)6~8h。
竹蓀烘干機(jī)的優(yōu)點
竹蓀烘干機(jī)的優(yōu)點
1、安裝方便：安裝、拆遷方便，占地面積少，可裝于室內(nèi)外。
2、節(jié)能：只需消耗少量的電能，就可以在空氣中吸收大量的熱量，耗電量僅為電加熱器的1／4；同燃煤、油、燃?xì)夂娓蓹C(jī)相比，可節(jié)省60%左右的運(yùn)行費(fèi)用，1度電等于4度電。
3、環(huán)保無污染：無任何的燃燒物及排放物，是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保型產(chǎn)品。
4、運(yùn)行安全可靠：整個系統(tǒng)的運(yùn)行無傳統(tǒng)干燥器(燃油、燃?xì)饣螂娂訜?中可能存在的、、、短路等危險，是一種安全可靠的半封閉干燥系統(tǒng)。
5、使用壽命長，維護(hù)費(fèi)用低：是在傳統(tǒng)空調(diào)的技術(shù)基礎(chǔ)上發(fā)展而來的性能穩(wěn)定、可靠，使用壽命長；運(yùn)行安全可靠，全自動免人工操作，智能化控制。
6、舒適方便，自動化、智能化程度高：采用自控恒溫裝置，24小時連續(xù)干燥作業(yè)。
7、適用范圍廣，不受氣候影響：可廣泛適用于食品農(nóng)副產(chǎn)品海產(chǎn)品、紙品木材、皮革化工等高溫?zé)崴秃娓上到y(tǒng)設(shè)備。
羊肚菌回軟收藏方法
4、回軟
羊肚菌烘干完成后，不要急于馬上裝袋，可在空氣中靜置10-20分鐘，使其表面稍微回軟，否則干硬的羊肚菌在裝袋過程中發(fā)生脆斷而被損壞。
5、貯藏
羊肚菌烘干后，如果不妥善貯藏，很容易反潮。特別是在雨季氣溫高、濕度大時更易引起霉變及蟲蛀。所以羊肚菌干燥后，要迅速分等級裝入塑料袋中，或按客戶要求裝入禮品包裝袋后進(jìn)行裝箱。為了防止潮氣侵
入，可在塑料袋中放入一小包無機(jī)氯化鈉，以免羊肚菌體內(nèi)的糖分滲出而變色，同時防止麥蛾等產(chǎn)卵和孵化。
