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發布時間:2021-01-17 17:42  
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餐飲企業,尤其是才創業的餐飲企業,必須準時開店,切忌三天兩天曬網,今天心情好開店,明天心情不好就不開,餐飲店要想存活,的是要保有忠實顧客,如果你店開得有一搭沒一搭,客人上門的意愿也會隨之大打折扣,久而久之,上門的客人將愈來愈少。
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餐飲企業要加強采購管理,建立合格供應商管理制度,嚴把餐飲服務入口安全關。加強原材料使用管理,嚴防不合格食材上餐桌,并提出“3個嚴禁”:嚴禁使用可能對人體健康有害的原料;嚴禁使用等餐廚廢棄油脂;嚴禁火鍋類餐飲企業使用不符合規定的食用油和添加劑,嚴格按照規定控制食品添加劑的使用范圍和使用量。
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餐飲業服務員缺口再度加劇。為應用工荒,很多飯店都不得不將提高服務員薪酬作為解決服務員荒的辦法。然而,即使很多飯店將每月薪酬提高到2000元以上,都很難招聘到有服務經驗的成手。