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發(fā)布時(shí)間:2021-01-19 19:14  
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湖南宇宸商業(yè)運(yùn)營管理有限公司-擁有一套完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系,秉著誠信、創(chuàng)新、服務(wù)的企業(yè)精神,將不遺余力地為食客提供美味新鮮的美食小吃,主營品牌“嗲口水”:麻辣小吃、傳統(tǒng)鹵味、經(jīng)典泡菜等湖湘經(jīng)典美食。實(shí)行攤位 門店組合的加盟經(jīng)營模式【招商加盟中】
食品安全現(xiàn)狀不容樂觀:另一方面,對于大型餐飲企業(yè)而言,隨著連鎖門店和菜品種類的增多,對食品安全及質(zhì)量監(jiān)控方面的要求也越來越細(xì)致。如果質(zhì)量控制的某個(gè)環(huán)節(jié)出現(xiàn)疏忽,食品安全得不到保證,則影響整個(gè)企業(yè)的發(fā)展,甚至毀滅一個(gè)企業(yè)。
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市場競爭加?。褐胁团c中餐,中餐與西餐,餐飲行業(yè)競爭日益加劇。由單純的價(jià)格、質(zhì)量的競爭發(fā)展到產(chǎn)品與企業(yè)品牌、文化的競爭,從單店競爭、單一業(yè)態(tài)的競爭發(fā)展到多業(yè)態(tài)、連鎖化、集團(tuán)化、大規(guī)模的競爭;從國內(nèi)企業(yè)競爭為主發(fā)展到國內(nèi)企業(yè)與外資企業(yè)的競爭等等。
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發(fā)展模式:中國餐企業(yè)已經(jīng)十分注重品牌的塑造和企業(yè)規(guī)模的擴(kuò)大。通過連鎖經(jīng)營和特許經(jīng)營等多種方式,中國餐飲業(yè)正積極進(jìn)軍海外市場。中國的餐飲市場中,正餐以中式正餐為主,西式正餐逐漸興起,但規(guī)模尚小;快餐以西式快餐為主,肯德基、麥當(dāng)勞、必勝客等,是市場中的主力,中式快餐已經(jīng)蓬勃發(fā)展,迄今為止無法與“洋快餐”相抗衡。
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隨著中國經(jīng)濟(jì)及旅游業(yè)的發(fā)展,餐飲行業(yè)的前景看好,在未來幾年內(nèi),中國餐飲業(yè)經(jīng)營模式將多元化發(fā)展,國際化進(jìn)程將加快,而且綠色餐飲必將成為時(shí)尚。整治開始:在2011年9月2日下發(fā)的《關(guān)于加強(qiáng)餐飲食品安全工作的通知》中要求各地商務(wù)主管部門要指導(dǎo)餐飲企業(yè)建立健全餐飲操作規(guī)程和質(zhì)量控制體系,嚴(yán)格過程控制,嚴(yán)把餐飲食品加工質(zhì)量關(guān)。進(jìn)一步規(guī)范餐廚廢棄物處置,加強(qiáng)餐廚廢棄物收運(yùn)管理,建立餐廚垃圾排放登記制度。