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發布時間:2020-11-02 14:12  
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國家這么力捧普洱茶離不開它的功效:“一年茶、三年藥、七年寶”,普洱茶早就是從藥用開始為人所知,具有三抗(抗輻射、抗1氧1化、抗1腫1瘤),三降(降1血1壓、降1血1脂、降1血1糖)之保健功效,同時還有提神、養1胃、減肥、降1脂、清理腸道、美容養顏、減輕煙毒的功效。
普洱紅茶其制作經過萎凋、揉捻、發酵、干燥四道工序。通過萎凋強酶的活性,使其在揉捻和發酵中茶多酚得到充分的氧化,形成特有的色、香、味,再經高溫干燥破壞酶的活性,使其形成的特有品質得以固定。其品質特征是紅湯紅葉,從其外形與品質分,有小種紅茶、紅碎茶和功夫紅茶3種。
茶籽采收茶籽的采收茶果采收應按成熟標志及時采收。茶果成熟的標志是:果殼呈綠色,微現裂縫;種殼硬脆,呈棕褐色;剝開種南寧,籽業飽滿。呈乳白色。一般茶區以霜降前后采收茶果較為適宜。 采收茶果,要及時、分批進行,做到行熟先收,盡熟遲收,以保證茶籽質量。蟲蛀的茶果,不要采收。不同品種的茶果,要分別采收。 采回的茶果,應攤放在干燥和蔭涼通風的地方,避免日光曝曬和雨淋。
鮮葉分級指標:一芽一葉占70%以上,一芽二葉占30%以下一級:一芽二葉占70%以上,同等嫩度其它芽葉占30%以下二級:一芽二、三葉占60%以上,同等嫩度其它芽葉占40%以下三級:一芽二、三葉占50%以上,同等嫩度其它芽葉占50%以下四級:一芽三、四葉占70%以上,同等嫩度其它芽葉占30%以下五級:一芽三、四葉占50%以上,同等嫩度其它芽葉占50%以下