佛山市眾旺食品有限公司位于廣東省佛山市南海區(qū)獅山鎮(zhèn)華沙路,地處廣州繞城高速、佛清從高速和廣佛肇高速交匯處,交通極為便利,全天候可通行各省牌照大型貨車,廠房建筑面積約六千余平方米。本廠主要生產及分裝:糕點預拌粉、淀粉及淀粉制品、食糖、食品添加劑。麻球粉價格服務熱線。
麻圓的來源還有些巧合,相傳一位待嫁的新娘子在家里準備禮糕,發(fā)現(xiàn)還有做糕點的剩下的姜粉,于是她想了半天,靈機一動團成圓球當一些白糖,放油鍋炸,突發(fā)奇想的姑娘又撒了一些芝麻在圓球上,一道新型的糕點就出來了,后來這姑娘就拿給家人吃,沒想到受到了家人的好評,后來就廣為流傳了。麻球粉價格服務熱線。2種食材,2碗粉,雙手一搓鍋里一放,Q彈爽滑不開裂,越嚼越彈牙。就是用豬油、芝麻這兩種食材,在搭配上兩種粉,糯米粉和澄粉,和成一個圓子,在油鍋里滾一滾,這種好吃的小吃麻圓就做好了,也算是糯米的一種獨特新做法吧,并且一邊按壓一邊翻滾,這樣麻圓,不開裂,不塌陷,個個金黃酥脆,一大鍋不夠吃,口感,爽滑Q彈,越嚼越彈牙,真好吃。只要按照我說的配方去做,保證大家做的麻球又大又圓,還不松塌,而且自己做的非常便宜,5元錢就可以做很多了,還干凈衛(wèi)生健康。
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首先準備一些沸水,用沸水將澄粉燙熟,然后再揉巴揉巴,放到碗里留著等會備用。先用溫水將白糖化開,把糯米粉和先前化開的糖水攪和攪和團成面團,后再將糯米面團、豬油和澄粉面團混合,全部攪拌均勻即可。麻球粉價格服務熱線。把團好的面團,分成30g大小的面團,然后繼續(xù)搓一搓,然后噴一層水在面團上,將面團放進芝麻里邊裹一下,再放到手心里邊搓一下,讓芝麻更牢固的附著在面團上。先用溫水將白糖化開,把糯米粉和先前化開的糖水攪和攪和團成面團,后再將糯米面團、豬油和澄粉面團混合,全部攪拌均勻即可。
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芝麻球品類乏力,一直被行業(yè)詬病。目前市場上除了大小的改變,僅可以看到個別餡料和顏色上的,比如炫彩麻球寶寶。麻球粉價格服務熱線。而且發(fā)展趨勢相對較好的球,幾乎沒有大企業(yè)涉足,這也從一定程度上限制了芝麻球品類的市場活力?!按笃髽I(yè)能否做大芝麻球,主要看前端能不能實現(xiàn)機械化,否則對大企業(yè)來說人工成本太高。另外也擔心產品一旦上量,供應不上來?!标幤涑嘎叮S國糧業(yè)已經聯(lián)合某大型食品企業(yè)、設備企業(yè),共同了球上機操作難題。其實麻球的做法并不復雜,只要掌握好小技巧,自己在家也能輕松做出來。