陜西菠菜殺青機(jī)圖片性價(jià)比高,諸城市森岳機(jī)械公司

蔬菜殺青機(jī)在菠菜漂燙過(guò)程中，經(jīng)過(guò)燙漂，可使綠色保持得較好，另外，蔬菜燙漂后，可減少綠色蔬菜組織中相當(dāng)數(shù)量的酸，再經(jīng)高溫處理時(shí)，可減少葉綠素與酸的作用，從而不易形成脫鎂葉綠素。適用于青豆、菠菜、豆芽、甘藍(lán)、胡蘿卜片、西蘭花、菠蘿、海帶、魷魚(yú)等葉根莖類蔬菜及海鮮類產(chǎn)品的預(yù)處理。此外，在60—75℃時(shí)，葉綠素水解酶活性較強(qiáng)，能將葉綠素水解成穩(wěn)定的綠色的甲酯葉綠素酸，更易保存原有的鮮綠色，可保持蔬菜的色澤，保證蔬菜的營(yíng)養(yǎng)、口味不變。

菠菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，功能頗多，所以深受人們的喜愛(ài)，冷凍菠菜比新鮮菠菜含有更多的鈣，其中所含的鈣甚至比等量的牛奶還多。

速凍蔬菜是以低溫速凍方式保藏蔬菜的加工方法，這種方法的蔬菜保存是現(xiàn)代的一種時(shí)尚，頗受人們喜愛(ài)。該系列設(shè)備連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)，已處理好的產(chǎn)品被源源不斷送入下一生產(chǎn)工序。菠菜在冷凍前需要經(jīng)過(guò)漂燙殺青，通過(guò)殺青處理鈍化蔬菜中的酶，從而抑制營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的氧化損失、酶褐變等一系列不良變化，蔬菜受熱后氧化酶類等可被鈍化，從而減緩生物生理反應(yīng)，防止蔬菜的加快腐爛，將經(jīng)預(yù)處理的蔬菜在-30～-35℃或更低的溫度下速凍后，用塑料袋、盒等容器進(jìn)行包裝，或包裝后再進(jìn)行速凍，然后存放于-18℃的溫度下凍藏,以抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖和酶的活性，使蔬菜得以較長(zhǎng)期保藏。

本機(jī)采用食品級(jí)304不銹鋼制作，以水為介質(zhì)，采用蒸汽加熱、電加熱與導(dǎo)熱油加熱等多種方式。由加熱段和冷卻段兩組構(gòu)成，設(shè)備前后和添加清洗機(jī)、風(fēng)干機(jī)，形成流水線的形式，提高產(chǎn)品產(chǎn)量。

該機(jī)運(yùn)行平穩(wěn)，無(wú)極變頻調(diào)速，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強(qiáng)度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。

特點(diǎn)：

1、入料、潤(rùn)水、蒸煮、出料、等工序可連續(xù)作業(yè)，無(wú)需間斷。具有勞動(dòng)強(qiáng)度小、功效高、便于操作、省人、省力等優(yōu)點(diǎn)。

2、加熱方式采用鍋爐蒸汽加熱或者電加熱，建議使用蒸汽加熱，成本低。

3、可定制內(nèi)膽提升設(shè)計(jì)，便于清除泥沙和雜質(zhì)。

預(yù)煮漂燙機(jī)設(shè)備特點(diǎn)：

1、漂燙段設(shè)有保溫層，三面保溫，有效的減少熱損耗，提溫迅速，節(jié)約能源成本。

2、自動(dòng)控溫、循環(huán)水系統(tǒng)，確保物料品質(zhì)。

3、雙層網(wǎng)帶設(shè)計(jì)，使物料全部浸泡在蒸煮水中，保證蒸煮效果均勻一致。

4、設(shè)備上方有蓋子，保溫的同時(shí)避免了熱水外溢，保證安全。上蓋設(shè)有廢氣出口，多余廢氣由此排出。

5、冷卻段為常溫水冷卻，能快速降溫，保證產(chǎn)品漂燙質(zhì)量。