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發布時間：2020-12-15 08:06
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5、這些用料，大約能煎10個/鍋，約3鍋水煎包，約取一只碗，調入溫水450克、面粉45克，調成均勻無顆粒的稀面水備用。6、我們在家制作，選用平底不粘鍋就是不錯的選擇。鍋底涂抹約5克植物油滋潤一下鍋面，把略微中間醒發的水煎包收口向下擺入鍋內，中火煎出一層淡黃色的焦底。把調配好的稀面水再次攪勻，倒入約三分之一的稀面水，水量控制在淹沒煎包三分之二，煎包生胚可以略微漂浮為標準。7、在高溫鍋體作用下，倒入的稀面水瞬間沸騰，蓋上鍋蓋，大火水煎約5-7分鐘至稀面水基本蒸發
然后把準備好的韭菜清洗干凈后，將其切成韭菜碎，再把腌制好的絲瓜，放入到紗布中用力擠壓，將絲瓜中的水分擠出。泡發好以后的粉絲將其瀝干水分后，切成碎狀備用。3、把準備好的雞蛋、韭菜碎、粉絲碎以及絲瓜碎，全部加入到一個大碗當中，將其攪拌均勻。同時往碗中要加入一把蝦皮，能讓做出來的包子餡更營養。然后往碗中再加入適量的胡椒粉、蠔油，將其攪拌均勻，再加入適量的食用油攪拌均勻 ，能很好的防止蔬菜有出水的現象 。
水煎包不同于平常的包子，是煎制而成，其中以利津水煎包聞名，水煎包在烹制過程中融煮、蒸、煎于一體，色澤金黃，一面焦脆，三面軟嫩，其脆而不硬，香而不膩，味道鮮美致，深受食客的歡迎。今天就和我一起學學水煎包的做法吧。制水煎包制水煎包原料：面粉1000克、五花肉400克、韭菜500克、酵母(干)6克、油2大勺、鹽2小勺、醋1/2小勺、蔥5克、姜5克、生抽2小勺、香油1小勺、水淀粉半碗、五香粉1/4小勺、白酒、水500克做法
