贛州小型冷庫安裝值得信賴 冷庫設計安裝找冰逸

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空氣冷藏法：食品空氣冷藏的工藝效果主要取決于儲藏溫度、空氣濕度和空氣流速等。儲藏溫度是冷藏工藝中的因素，它不僅是指冷藏庫內的空氣溫度，更重要的是指食品的溫度。空氣的相對濕度對食品的耐藏性有直接的影響，過高將導致在食品表面有冷凝水凝結，過低則將導致食品中水分蒸發而出現萎蔫。

果蔬的化學組成及其在采后成熟衰老中的變化 果蔬中所含的化學成分可分為兩部分，即水和固性物。（1）水分：大多數果蔬組織中水分占80%～90%以上，水分是影響果蔬嫩度、鮮度和味道的重要成分，與果蔬的風味品質密切相關。

貯藏管理是貯藏效果好壞的關鍵，貯藏過程中必須調節控制好庫內的溫度、相對濕度、氣體成分，通氣循環系統等，做好各項監測工作。庫內溫度波動不能超過0.5℃；

蒸發器一般選擇速凍式冷風機為主，其特點是降溫速度比較快，安裝較為簡單，且制冷效果穩定。速凍冷庫的保溫系統通常根據客戶需求，可選擇150mm厚聚氨酯冷庫板或者200mm厚聚氨酯冷庫板，速凍冷庫門的厚度一般也為150mm或者200mm厚，主要達到保溫隔熱性能，減少能耗的流失。