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300L可傾夾層鍋設備介紹及特點酒店餐廳熟食鹵煮鍋定制

酒店餐廳熟食鹵煮鍋定制夾層鍋設備介紹

1、鍋體是由內外球形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層通入蒸汽加熱。

2、支腳

（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。

（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。

3、材質

 內外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。

設備特點

1、加熱

酒店餐廳熟食鹵煮鍋定制夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

2、安全方便

酒店餐廳熟食鹵煮鍋定制夾層鍋鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。酒店餐廳熟食鹵煮鍋定制

如何選擇夾層鍋

首先要了解設備的性能，才能有助于你更好的選擇一個優良的設備：

一、好材質按照《中華人民共和國食品衛生法》的規定，一般來講，電加熱夾層鍋凡接觸食品部分皆為06Cr19Ni10不銹鋼制造，

酒店餐廳熟食鹵煮鍋定制具有造型美觀、設計合理、結構緊湊、安裝方便、操作簡單、使用靈活、安全可靠、便于維修等特點，深受廣大用戶的喜愛與好評。

通常夾層鍋的內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

酒店餐廳熟食鹵煮鍋定制外層夾套采用不銹鋼制造，具體采用哪種形式由客戶選擇，當然價格也不相同。（編者：06Cr19Ni10不銹鋼是應用為廣泛的一種鉻-鎳不銹鋼，酒店餐廳熟食鹵煮鍋定制

具有良好的耐蝕性、耐熱性、低溫強度和機械特性。在大氣中耐腐蝕， 如果是工業性氣氛或重污染地區，則需要及時清潔以避免腐蝕。適合用于食品的加工、儲存和運輸。具有良好的加工性能和可焊性。  

板式換熱器、波紋管、家庭用品、建材、化學、食品工業等。

糖漿熬制夾層鍋設備特性

酒店餐廳熟食鹵煮鍋定制設備特性：糖漿熬制夾層鍋以有一定的壓力的蒸氣為熱源，具有受熱面積大，熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本鍋體為整體一次旋壓成型，無焊接，全304不銹鋼制造，食品專業不銹鋼材料，符合HACCP衛生標準。本鍋內層鍋體（內鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

酒店餐廳熟食鹵煮鍋定制安全管理規定

1、夾層鍋操作人員必須經過專業培訓，非機手嚴禁操作。

2、使用前檢查各部位是否正常。

3、在操作中，保持使用氣壓在0.2MPa—0.3MPa，定期檢查校驗安全閥，安全閥壓力定為0.3MPa。

4、停用的夾層鍋要將排水閥處于開啟位置。

5、操作人員必須堅守工作崗位，以防氣壓升高發生意外事故。酒店餐廳熟食鹵煮鍋定制