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廚房設備的分類。洗滌器具

除了需要熱水和冷水供應系統外，還需要考慮在排水設備、水箱洗滌、洗滌柜等方面對該件進行清洗的許多字。事實上，一些衛生桶、消毒柜等可以被計算為洗滌用具，畢竟，用于清潔廚房用品。洗滌器具在廚房占有非常小的位置，所以在安裝這些器具時要小心。

廚房設備類別-空調電器

一般用來整理或整理餐桌上的相關事務，如切蔬菜、配料、攪拌工具和用具等。現在隨著科學技術的不斷發展，療養器的種類也越來越多，比如現在的切割機、榨汁機等，種類真的很多，內容也多種多樣。關鍵在于自己選擇什么。

不銹鋼廚具的保養和選購

①使用時間過長不銹鋼廚房用具，會出現一個黑色的污點，洗用洗滌劑不凈。作為對濕布牙膏，能快速去除污漬，從而使光亮如新的廚房。②清潔不銹鋼廚具，用橘皮擦拭，是保養不銹鋼廚具的有效方法。③馬鈴薯皮可洗不銹鋼廚具，把馬鈴薯皮撒在不銹鋼碗盆內，再倒入清潔劑擦拭，就很容易清洗干凈。①用棉紗沿邊緣滑動。如有掛線、斷絲，說明有飛邊，或用指甲蓋輕輕滑動。如果沒有聲音滑動，就沒有閃光毛刺。頂部沒有凹凸、劃痕和沙坑。③花紋不能有模糊不清的部分，紋路要清晰鮮明。④查看是否配有松動不牢的現象。⑤幾何應對稱、規則。

廚房的通風設計已經形成了人與人不同、沒有統一標準的局面

認造成這一現象的原因與我國常用的技術措施在確定廚房通風量時概念不清、要 求不一致有關。為了說明這些問題，可以結合建設部建筑設計研究院在民用建筑暖  通設計中常用的技術措施，（以下簡稱“措施1”）和我院制定的《暖通專業統一技  術措施》（以下簡稱“措施2”）的有關規定，討論了廚房通風量的確定。《辦法一  》第四條至第二十八條規定，機械通風換氣率按熱平衡計算，計算排風量的65%通過  排風罩或排風屏排出房間，35%通過房間整體通風排出；此外，第四條至第二十六條  規定根據第5條規定，排氣罩的風速應控制在0.4-0.5m/s之間嗎？1個？措施二之三  ，有空調系統的廚房機械通風換氣量應按熱平衡和風量平衡計算。當計算熱平衡非  常困難時，可以使用以下兩種方法之一，種方法是方法。