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人工栽培

1 整地

薺薺菜對土壤的要求不嚴格，無論肥地或瘦地均可種植，但為了高產，好選用肥沃、疏松的耕地。冬前深耕凍壟，春后鋪撒腐熟的家肥15000 kg/hm2左右，整細耙平，以備種植。

2 種子來源

在青海地區夏季上旬采集野植物種子，用以人工種植，秋季雖然能重新生長，但由于氣候原因大多數植株無法正常開花結籽成熟。

3 栽植季節

在大田，春秋兩季種植，春栽一般在3月下旬—4月上旬，秋栽為8月下旬至9月上旬。溫棚中可一年四季種植，但溫度必須控制在10℃—20℃，氣溫低于10℃時植株生長緩慢，氣溫高于20℃時植株又會枯萎。

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薺菜是十字花科系的，開始是一種野菜，現在人工種植也很多。很多人會用來包餃子餛飩，吃法是非常多的，清炒做湯炒肉或者涼拌都可以。營養價值很高，是一種高纖維的蔬菜，可以明目清熱*毒、*尿*便。味道也非常的鮮美，油脂也比較高可以用于制作肥皂和油漆。

苦苣：葉子可以做菜食用，生吃也可以，營養價值比較豐富，莖可以作飼料。苦菊：味道較苦，但藥用價值很高，可以炒著吃或者涼拌，也可以當菊花一樣泡茶喝。茼蒿：長得像菊花，營養也非常豐富，有明目、止*化痰功效。薺菜：一種野菜，現在多為人工種植，營養價值也很高，是一種高纖維的蔬菜。 次數用完API KEY 超過次數限制

　蔬菜名稱：薺菜

　　別名：靡草、花花菜、護生草、羊菜、雞心菜、凈腸草、 菱角菜、清明菜、香田芥、枕頭草、地米菜、雞腳菜、假水菜、地地菜

　　科屬：十字花科，薺菜屬

　　特征特性

　　薺菜是十字花科薺菜屬草本植物，根入土淺，須根不發達，短縮莖，葉塌地叢生，開展度15～18cm左右，葉片綠色、葉緣刻缺淺或深，羽狀裂或全裂。葉片長10cm，寬2cm。葉面平滑，葉柄有翼。開花時莖高20～50cm，總狀花序頂生或腋生。花小、白色、萼片4。短角果，扁平呈倒三角形，含多粒種子。

　　薺菜屬耐寒蔬菜，喜冷涼氣候。種子發芽的適溫度為20～25℃，營養生長的適溫度為12～20℃。幼苗或萌動的種子，在2～5℃下經10～20天，便可通過春化階段。薺菜對光照要求不太嚴，在冷涼短日照條件下，營養生長良好，耐寒能力很強。當氣溫降至－5℃時，植株不受凍害。當氣溫高于22℃時，則生長緩慢，品質較差。薺菜在較長的光照下通過光照階段，上海一般4月開花，5月采收種子。薺菜對土壤要求不嚴格，但以肥沃疏松的粘質壤土好。