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發布時間:2021-03-20 12:55  
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米粉、米線是一種傳統食品,尤其深受廣西、湖南、江西等南方地區人民群眾的喜愛。各個地區,經年累月的口味沉淀,形成了每個地域特色風味的粉種:桂林米粉、云南米線、常德米粉、江西米粉、廣東河粉等。廣西柳州螺螄粉的酸爽、云南米線的精致、常德米粉的柔韌、江西米粉的勁道,讓人們味蕾敞開,大呼過癮。然而米粉好吃,米粉卻不好成型。
江西米粉是江西省的傳統小吃食材,主要用料包含大米和水。江西出產的大米非常適合做米粉,口感勁道、嚼勁實在。撫州泡粉是撫州傳統的漢族小吃。撫州泡粉聞名的是鴨湯泡粉。肉丸松軟,腸脆嫩,小菜入味花樣多。但如果想去吃可需要趁早,如果你去晚了,就只剩下粉,搜一搜,只有湯鍋里還個煮蛋。再晚一點連粉都沒了。只能明天請早了。
江西米粉是江西省的傳統小吃食材,主要用料:大米和水。江西產的大米非常適合做米粉,口感勁道、嚼勁實在。上饒人的早餐以吃燙粉、炒粉為主。燙粉的精華就在于燙,一份好的燙粉就看粉燙的好不好。先煮一鍋開水,將粉條放在篩網中放入開水之中,燙個幾分鐘,使得粉條軟化,然后將粉條倒入碗中加入醋、香菜等調料拌一拌,可以適當加點水讓燙粉更滑。