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產自日本的綠色植物明日葉，它以頑強生命力著稱，今日折損明日即可長出全新葉子，故此得名。這種強大的修復動能使日本本土居民信任并崇尚，素有食用它來強身健體的習慣。這種樸素的認知亦催生科學的藥用價值研究，多個醫學中心對明日葉提取物進行的臨床觀察、離體實驗中發現，明日葉中所含多種營養物質，可以以減輕氧化的方式，幫助皮膚清楚自由基及代謝廢物，為皮膚重新注入年輕活力。

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明日葉如不及時采摘，葉片變老不能食用，但可采收作為飼料。日本八丈島農民曾用明日葉喂奶牛，出現產奶的世界紀錄。在母雞飼料中補充干制的明日葉能加深蛋黃顏色和提高雞蛋中維生素含量；用生產新鮮的明日葉蔬菜汁過程中的副產物作為培養猴頭菇的營養物質，結果猴頭菇中的維生素B2和維生素C含量，磷、鎂、鈣在內的總灰分以及總氨基酸含量都有所增加。

明日葉，因今天摘了葉子，明天就能冒出新葉的強盛生命力而得名。可以炒食、炸食、或做成醬湯等，全草可供藥用，食用。地上部分或者全草，具有清熱、、、強壯、之功效。用于身體發熱、浮腫、咽喉腫痛，頭疼、口舌生蒼、大結、尿赤澀短少、舌質紅、心煩、、脈細數、不足等。身體有虛寒者不能食用。明目草，一般主要是起到明目的效果。