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發布時間:2021-09-25 19:58  
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汾酒的原料干凈
汾酒的輔料選用的是寧夏河套地區種植的水稻稻殼和本地的谷糠。雖然水稻的盛產是南方,價格還便宜,但是南方氣候濕熱,稻殼容易發黑,發霉,變質,甚至還攜帶病毒,細菌,用于釀酒會損害酒的品質,所以汾酒廠寧可收購寧夏河套地區的稻殼。
河套地區陽光充足,氣候干燥,稻殼接受強烈的陽光照射,不會出現發霉的情況,這樣的稻殼用于釀酒,不僅不會帶來邪雜味還會自帶陽光的芳香味道。
汾酒集團.杏花村美佳品 45 度 53度 475ml 兩個度數
鐘天地之靈氣,聚日月之精華,貫華夏之慧根,釀人間之瓊漿。內外包裝均以火焰般的大紅色為主色調,配以金色的字體設計,讓人一見鐘情,愛不釋手。觀之,晶瑩剔透;前文說了,酒精在人體內的分解需要乙醇脫氫酶及乙quan脫氫酶,前者將乙醇轉化為乙quan,后者將乙quan轉化為乙suan,再被轉化為水和二氧化碳排出體外。聞之,芳香四溢,沁人心脾,窖香濃郁,幽香綿綿。以超凡的酒質成就白酒中的珍品。其精湛的釀制工藝,則是汾酒人世世代代苦心經營,不斷總結前人經驗又推陳出新的結果。
聞之馥郁綿長、清香;品后柔順綿甜、唇齒留香。讓品嘗過的人,沉醉在它的酒香之中,流連忘返。
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第二杯奇妙無窮的儲存文化
醬酒在存放的過程中將陳香這一特點發揮的淋漓盡致。
當年生產出來的醬香型白酒,并不是立即流通到市場上售賣,而是要在專業的存儲環境中,存放三年以上,經過歲月的沉淀,長時間的發酵,再進行勾調。
將釀好的白酒放在陶壇中,陶壇透氣性好,空氣中的氧氣可以進入壇內,與酒產生微氧循環,加速酒的酯化、氧化、還原反應的速度,產生陳年老香。
存放三年后,醬香型白酒進入勾調過程,在勾調的時候要用酒去勾酒,用存放時間更久的老酒來勾調,這個過程不能添加其他物質,否則會破壞酒的香氣和口感。
時間讓酒變得具有魔力。