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發布時間：2021-09-08 23:49
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萬家歡餐飲公司告訴您：21世紀的競爭不再是個人與個人之間的競爭，而是企業與企業、集團與集團、平臺與平臺、系統與系統之間的競爭
然而這些競爭優勢來源于人、人才，誰擁有人就擁有擁有競爭力，誰擁有龐大的人才群而具備很大凝聚力、戰斗力的團隊就擁有市場 及財富如何吸引人才、留住人才、降低人員流失率、節約招聘？這些都成為企事業單位及管理者棘手問題。接下來萬家歡餐飲小編為大家帶來幾條挑選準則，希望可以幫助企業為員工提供一個溫馨的食堂。因此，企事業單位需要員工創造
及提供一個良好的工作及生活環境，以保障員工身心健康。
2、食堂專業管理擁有專業經驗的餐飲管理團隊
7.00元/餐(一大葷二小葷一素菜一份水果)，米飯、湯任食。
8.00元/餐(一大葷一小葷二素菜一水果一葷湯)主食米飯。
12.00元/餐(二大葷一小葷一素菜一水果一葷湯一飲料)主食米飯。
15.00元/餐(二大葷二小葷一素菜一水果一飲料一特色燉罐湯)主食米飯。
具體貴公司想吃什么樣的餐標，怎么搭配，可以協商，以上餐標僅供參考！
1、節約采購成本完整成熟的供應鏈為您節約采購成本
2、食品安全保障成熟穩定的供應鏈讓您的食品安全放心
萬家歡倡導低碳環保、倡導綠色生活，建立了透明化、信息化、智能化與現代化的優化流程管理，對食品原料嚴格篩選，對產品品種和口味悉心研究，對物流配送嚴格跟蹤和控制，以安全、透明、便捷及個性化的方式向機團單位、白領和家庭提供新鮮、美味、營養、時尚的餐飲服務和產品。管理水平沒有得到改善和提高，監控措施不得力，對食堂食品安全的隱患缺乏足夠重視。目前已經在全國各地承接上百家食堂，并且嚴格標準化管理，目前給地區食堂運營良好，受到客戶一致認可和肯定!
民以食為天，飲食是學生的日常需要。對于大學生而言，食堂的衛生條件、服務態度和食物營養直接影響其飲食胃口和身體素質，因此，搞好食堂管理，提高學生的滿意度，不僅是為學生的健康著想，良好的高校飲食文化也是校園文化的重要部分。
去年以來肉價、米面價、食用油和菜價不斷上漲，高校食堂壓力不小，如果依然保持著原來的飯菜價格，要么以犧牲利潤為代價，要么就降低飯菜的投料量，此外就只有漲價一條路。
筆者了解到，對照新舊菜價，現在一般高校學生每月的伙食費投入要比以往增加不少，不過學生們普遍表示，因為物價上漲而提高菜價是可以理解的，只是希望學校食堂的飯菜能更加可口一些。
對于心目中的理想食堂，學生們也提出了自己的期望：餐具洗干凈，要衛生；增加菜的種類；服務態度也要進一步提高；增加飯菜的份量；菜價計算準確度也是個重要問題。
為增加供需雙方的相互理解，校飲食中心與學生伙委會一起組織了“一日幫廚活動”，邀請學生到食堂幫廚一天，一日三餐與炊事員一起做飯、售飯、洗碗、打掃衛生，體會食堂員工工作的辛苦；食堂員工也零距離地聽取學生對食堂工作的具體意見和建議。根據工廠的下班時間，分批操作，這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制。根據同學們“期終考試應增加營養”的建議，校食堂在價格不變的情況下，加大了肉蛋量，把葷素配比由原來的1∶4提高到了1∶3，還提供了免費的綠豆湯，贏得了學生的滿意。
一餐只要6元的工廠食堂為何如此便宜？
為了了方便員工就餐，很多工廠都設有食堂。一般是外包出去的，飯菜價格比外面近乎便宜了一半，難道他們是虧本經營嗎？
我之前帶過的工廠每頓只要6元，三菜一湯，一主葷，一副葷，一素材，而且飯還管夠。早餐更是便宜，一個雞蛋，一碗炒面只要兩元！！！他們是怎么盈利的？后來問了那些食堂員工才知道。
一：客源固定
一般工廠午休時間不會太長，出去吃太麻煩，而且外面還貴，就不如都在食堂吃，圖個方便劃算。
二：工廠食堂制作是大批量的，也就是大鍋飯，有助于集中采購，降低成本。
三：工人們飯菜口味的要求不會太高，所以隨便一個大媽都能當廚師，自然工資也就比不上飯店里的那些廚師。
四：一般承包食堂的門面費用比外面低的多，特別是一線城市，這也直接降低了成本。
五：食材成本低，食堂的飯菜一般都會很油，顯然是重復利用的，而且食堂的肉不新鮮，應該都是冷凍肉，飯的口感也差，都是價格比較低的大米。
什么是企業福利待遇?福利待遇包括了員工每個月的薪水、員工所享受到假期以及節假日的額外福利等等。”女兒在某高校就讀的程先生說，“我閨女每周末回家都吃不夠，說在學校虧嘴，想吃這想吃那。所以選擇企業食堂承包公司為自己的員工提供午餐，將有效的提升公司的形象，從而提升自己公司的福利待遇，減少員工的流動性。企業食堂承包對增強企業凝聚力有推動意義。
食堂承包公司與企業直接建立更加長久的合作伙伴關系，實現互盈局面。在從計劃經濟向市場經濟的轉型時期，河大的學生食堂一度承包給個人經營，學校收取一定的管理費。用運營取代企業食堂管理難題；通過降低原材料成本、優化資源配置提升企業員工生活水準，打破傳統食堂經營方式，解決飯堂各種不良弊端，增強企業凝聚力；為合作方創造價值，達到互利雙贏。企業食堂承包對于中小企業來講，快速又穩定的發展是較關鍵的一步。
數量少,須向零售商采購,成本偏高,食材質量,數量與食品衛生不可靠,易受個人工作情緒影響廚師(采購)與供應商容易發生損公肥私
自產地大量采購,減小中間商,降低成本,專業采購,嚴格來料驗收,推行7S管理,讓食材品質衛生有保證統一采購電腦化管理,減少人為異常操縱,衛生狀況是管理人員業績考核的指標
菜單搭配與廚師的心情開立,重復性高,配菜品質不穩定,單調一般,廚師未受營養師訓練,影響配菜品質
菜單設計標準化,專業營心調配,使菜色豐富,營養均衡,客戶可享受物美價廉的伙食累積多年研發經驗,讓供餐種類多樣化,合餐,素食,面食,宴席餐及多種特別餐
公司員工來自全國五湖四海,飲食習慣不一,頻繁的流動,不穩定,缺乏溝通環境
專業承包公司廚務人員薪資穩定,專于供膳工作能創造優雅的衛生環境,有利于員工溝通.
廠商因自辦無法投入專業管理,容易造成成本浪費(如:食材,飯菜,燃料,人員等)
從采購,菜單設計,廚務管理,品保系統,人員訓練等均專業化嚴格管理,可避免屢屢浪費,維持供膳品質穩定
