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如果法國(guó)是世界甜點(diǎn)的起源地，那么日本就是亞洲甜點(diǎn)流行的風(fēng)向標(biāo)：日式甜品既包含了西方國(guó)家的甜點(diǎn)特色，又非常恰當(dāng)好處的融入了自己國(guó)家的特色，創(chuàng)造出了極具日本特色的西式甜點(diǎn)。除了廣泛周知的唯美和果子，這些好吃的日式點(diǎn)心也很值得一試哦~照著方子一起動(dòng)手吧！日式紅豆包by：媛媛阿朗配料：高筋粉170g低筋粉30g糖18g鹽2.5g奶粉15125g黃油15g酵母3g紅豆沙150g制作步驟：1.面團(tuán)材料用后油法揉至完全階段，放溫暖處發(fā)酵，發(fā)酵至兩倍大；2.排氣后平均分成六份，靜置15分鐘；3.紅豆沙平均分成六份，捏圓備用。（紅豆沙是自制的，中間包入了少許蜜豆，增加口感，也可以直接用買(mǎi)的紅豆沙）；4.取一個(gè)靜置好的小面團(tuán)按扁，包入紅豆餡，收口捏緊朝下放置。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

和果子，日本的點(diǎn)心，小豆是主要原料。煮沸小豆后制成豆餡，混入甜砂糖。豆餡通常用年糕包住，制成各式各樣的精美點(diǎn)心。特色和果子如“善哉(ZENZAI)”，將小豆和年糕加入粘稠甜味的湯制成；“落雁”是將砂糖壓入木雕模型而制成，里面沒(méi)有小豆；羊羹也是特色之一。材料為糯米粉、糖和白豆，常常做成花、水果或是鳥(niǎo)的形狀以代表不同的季節(jié)。（根據(jù)歷史的有效記載，我們所知曉的日本茶道文化，是由當(dāng)時(shí)日本的遣唐使，將中國(guó)唐代的飲茶習(xí)慣帶回日本的，其中包括了茶道文化和糕餅技藝，都深深的受到日本的喜愛(ài)，所以和果子有許多風(fēng)雅的名字，像是“朝露”、“月玲子”、“錦玉羹”等，就是由日本的皇戚從和歌中取材命名的。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

1：如果你打算在水信玄餅中加入櫻花，步應(yīng)該提前浸泡櫻花，蜜清櫻花，因?yàn)楸旧韼в刑鹞哆m合做甜品，而且比較容易泡開(kāi)。2：櫻花泡開(kāi)后開(kāi)始制作水信玄餅，16g白涼粉，10-15g砂糖，在一個(gè)大碗中混合，將結(jié)塊的粉按壓開(kāi)。3：下面是用熱水沖兌的環(huán)節(jié)，需要用到510-520ml的水，先倒入大概三分之一的量。4：攪拌至粉狀混合物完成溶解于水中。5：繼續(xù)加入三分之一的熱水，攪拌混合，然后在倒入剩下的三分之一并攪拌。6：立刻倒入圓形模中，先到半個(gè)圓模的量。7：將泡開(kāi)的櫻花倒著夾入水信玄餅筷子夾著短柄，上下按壓，讓花瓣散開(kāi)來(lái)。8：蓋上模型的蓋子，如果你想做稍微大一點(diǎn)的水信玄餅，可以在磨具頂端的開(kāi)口處插入漏斗，倒入剩下的混合液，基本上7成滿就很好看了。9：溫柔的打開(kāi)蓋子，將大平盤(pán)反著蓋在水信玄餅上，然后模具和盤(pán)子同時(shí)反過(guò)來(lái)，一般來(lái)說(shuō)即可脫模，后搭配一點(diǎn)熟黃豆粉，還有黑糖漿就可以吃了。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制

喜歡做烘焙的人都知道，新手小白一般都會(huì)從做餅干開(kāi)始練手，因?yàn)樽鲲灨刹挥冒l(fā)酵，不用打發(fā)蛋液，制作過(guò)程沒(méi)有太多的技術(shù)要求，一次成功率高，可以迅速建立烘焙自信心，所以做一款餅干開(kāi)始烘焙之路，是不錯(cuò)的選擇！今天我就做了一款巧克力曲奇餅，添加了巧克力醬做夾心，這樣終呈現(xiàn)出來(lái)的就是一款爆漿曲奇，好吃而且好玩，咬開(kāi)后因?yàn)橛斜瑵{還會(huì)有驚喜的感覺(jué)。做曲奇餅干一定要用到低筋面粉，就是我們常說(shuō)的低粉，因?yàn)榈徒蠲娣鄣鞍踪|(zhì)含量低，麩質(zhì)也較少，因此筋性比較弱，比較適合用來(lái)做蛋糕，松糕，餅干以及撻皮等需要蓬松酥脆口感的美食。 次數(shù)用完API KEY 超過(guò)次數(shù)限制