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發布時間:2020-11-16 04:04  






1.串串香底料香辣醬調配:
選用優郫縣豆瓣醬,將干辣椒去蒂后剪成段狀, 將老姜去外皮拍松和干辣椒段一起泡,然后用絞肉機絞成茸或用手工宰成粉末備用,冰糖拍碎備用。蔥姜切塊備用;紫*泡透切成小塊備用; 各種香料均清水泡透備用; 兩種油混合均勻燒至八成熱時端離火口降至四成熱時備用;豆豉剁成茸,附近串串香加盟價格,將郫縣豆瓣醬,辣椒茸,豆豉茸倒入一起調成香辣醬備用。
2.串串香底料炒制:
將鍋放置大火上,加清油燒至成7成熟,附近串串香加盟哪里好,將泡好的紫*入油鍋,侵炸出色后撈出不用,接著加入蔥姜塊炸香并且發干,此時再加入冰糖熬化,熬出糖色將調配好的香辣醬倒入一起翻炒,將牛油倒入熬化,加入準備好的各種香料繼續加熱,改用小火熬1.5~2小時左右,然后加入花椒加熱約10分鐘,等麻辣味出來加謬糟推勻,待水分差不多熬盡時端離火口,鍋內溫度降至常溫時既得串串香底料?! ?/p>
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毛肚是重慶火鍋的發源菜之一,也是受歡迎的火鍋食材,毛肚在紅亮的火鍋湯汁中涮上一圈,吸附上麻辣鍋底濃濃的湯汁,許昌附近串串香加盟,口感脆爽,只吃一次遠遠不夠。鵝腸也是重慶火鍋中比較有特色的一道菜品了,但它和毛肚有一個共同的共性,就是不能煮太久,只需要燙上十幾秒就可以出鍋入口,吃起來是脆脆嫩的,還很有嚼勁。豆皮,在火鍋中也是很常見的,它有豆子的清香,在鍋里涮上一會之后,又會混合著麻辣的濃香和牛油的醇香,吃起來很入味?;疱佒v究氛圍,吃火鍋講究心情。 次數用完API KEY 超過次數限制

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