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1.串串香底料香辣醬調配：

選用優郫縣豆瓣醬，將干辣椒去蒂后剪成段狀， 將老姜去外皮拍松和干辣椒段一起泡，然后用絞肉機絞成茸或用手工宰成粉末備用，冰糖拍碎備用。蔥姜切塊備用;紫*泡透切成小塊備用; 各種香料均清水泡透備用; 兩種油混合均勻燒至八成熱時端離火口降至四成熱時備用;豆豉剁成茸，附近串串香加盟價格，將郫縣豆瓣醬，辣椒茸，豆豉茸倒入一起調成香辣醬備用。　

2.串串香底料炒制：

將鍋放置大火上，加清油燒至成7成熟，附近串串香加盟哪里好，將泡好的紫*入油鍋，侵炸出色后撈出不用，接著加入蔥姜塊炸香并且發干，此時再加入冰糖熬化，熬出糖色將調配好的香辣醬倒入一起翻炒，將牛油倒入熬化，加入準備好的各種香料繼續加熱，改用小火熬1.5～2小時左右，然后加入花椒加熱約10分鐘，等麻辣味出來加謬糟推勻，待水分差不多熬盡時端離火口，鍋內溫度降至常溫時既得串串香底料?！　?/p>

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毛肚是重慶火鍋的發源菜之一，也是受歡迎的火鍋食材，毛肚在紅亮的火鍋湯汁中涮上一圈，吸附上麻辣鍋底濃濃的湯汁，許昌附近串串香加盟，口感脆爽，只吃一次遠遠不夠。鵝腸也是重慶火鍋中比較有特色的一道菜品了，但它和毛肚有一個共同的共性，就是不能煮太久，只需要燙上十幾秒就可以出鍋入口，吃起來是脆脆嫩的，還很有嚼勁。豆皮，在火鍋中也是很常見的，它有豆子的清香，在鍋里涮上一會之后，又會混合著麻辣的濃香和牛油的醇香，吃起來很入味?；疱佒v究氛圍，吃火鍋講究心情。 次數用完API KEY 超過次數限制

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